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wurdeu, ist immei' im Auge zu belialteu, daß sie niedriger sind als die 

 wirkliche Zahl der im Äussaatmaterial enthaltenen lebenden Keime. 

 Abgesehen davon, daß Keimverbände oder Keimkonglomerate bei Her- 

 stellung- der Verdünnungen nicht immer in ihre Elemente g-etrennt 



5 werden, sondern als Ganzes erhalten bleiben und daher zur Entstehung 

 nur einer Kolonie Veranlassung geben i s. Bd. IV, S. 108 — 109). hat man 

 es auch noch mit Keimen zu tun, die sich entweder auf dem verwen- 

 deten Nährboden überhaupt nicht entwickeln, oder die wenigstens unter 

 den eingehaltenen Bedingungen nicht zu Kolonien auswachsen: vergl. 



10 darüber Bd. III, S. 337 u. 439. Von großer Bedeutung für die Ermitt- 

 lung möglichst richtiger Keimzahlen ist auch die Zeit, zu welcher die 

 Zählung vorgenommen wird. Zwar scheint es zum vorneherein selbst- 

 verständlich, daß erst dann gezählt werden soll, wenn eine Zunahme der 

 Kolonien nicht mehr zu erwarten ist. Der praktischen Erfüllung dieser 



15 Forderung tritt jedoch speziell bei Gelatinekulturen der Umstand hin- 

 dernd entgegen, daß viele Bakterienarten durch Ausscheidung proteo- 

 lytischer Enzj'me den Nährboden in kurzer Zeit verflüssigen. Haben 

 sich einige Kolonien solcher Arten entwickelt, so sind diese imstande, 

 die ganze Zucht in wenigen Tagen vollständig zu verderben, eine Zucht^ 



20 die im Laufe von zwei Wochen vielleicht Tausende von nicht- ver- 

 flüssigenden Kolonien hervorgebracht hätte. Eine Zählung vor einge- 

 tretener Verflüssigung wäre unter diesen Umständen ohne Wert. Man 

 wird sich vielmehr nach Mitteln umsehen müssen, welche es ermöglichen, 

 die für Entwicklung einer Plattenzucht notwendige Zeit abzuwarten. 



25 Nachdem schon früher versucht worden war, auf Gelatine-Platten auf- 

 getretene verflüssigende Kolonien durch Behandlung mit Kaliumper- 

 manganat oder Sublimat am Weiterwachsen zu hindern, hat neuerdings 

 HiLTNEE (1) darauf aufmerksam gemacht, daß, wenigstens bei Platten 

 mit Bodenbakterien, dieser Zweck mit Hilfe eines sogen. Silber- 



sostiftes, also eines in einem Halter befestigten Stängelchens von Höllen- 

 stein (AgNOg), sehr wohl erreicht werden könne, indem das überschüssige 

 Antiseptikum nicht, wie die vorgenannten, auch benachbarte Kolonien 

 stört, sondern durch Chloride des Nährbodens sofort in unlösliches und 

 daher unschädliches Silberchlorid übergeführt wird. In betreff des Zu- 



35sammenhanges von Zeit der Zählung und Keimzahl sei im übrigen auf 

 die auf S. 345 des Dritten Bandes angeführten Ermittlungen von Miquel 

 und Abba hingewiesen, mit denen die Angaben von G. de Eossi (1) zu 

 vergleichen sind. 



Neben den gewöhnlichen Platten- und Schälchen-Zuchten sind noch 



40 einige Methoden im Gebrauch, die sich sehr gut zur Isolierung von 

 aeroben Kleiuwesen, hingegen, mit Ausnahme der nächsterwähnten, 

 weniger zu Keimzahlbestimmungen eignen. Es handelt sich bei diesen 

 Methoden um Abarten des gewöhnlichen Plattenverfahrens, denn sie alle 

 sind aus diesem hervorgegangen. 



45 Bei der Methode der Eollröhrchen nach E. von Esmakch (1) 

 wird die mit den Keimen gemischte Gelatine nicht ausgegossen, sondern 

 durch fortwährendes Drehen des Reagensglases um die Längsachse bei 

 fast horizontaler Lage an der Innenwand desselben zum Erstarren ge- 

 bracht. Für die Herstellung der ..Rollzuchten", die natürlich unter 



50 entsprechender Kühlung erfolgen muß, haben Prausnitz (1) und Andere 

 besondere Rotationsapparate ersonnen. Diese Art von Zuchten eignet 

 sich nur für die Trennung von Keimgemischen, die arm an schnell ver- 

 flüssigenden Arten sind, und in diesem Fall auch ganz gut für quan- 



