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Sterilisieren wird am besten im Drucktopf vorgenommen und zwar 

 durch Erllitzen während 45 Minuten bei 0.5 at Ueberdruck. !\[an wird 

 auf diese Weise sicher die zählebigen Sporen gewisser Erdbakterien 

 abtöten, mit denen die Kartoftel immer behaftet ist und die sich auch 

 bei gründlichster mechanischer Reinigung nicht ganz beseitigen lassen. :■> 

 Zu einer Zeit, als man über die staunenerregende Widerstandskraft dieser 

 Dauerformen noch nicht genügend unterrichtet war. hat man das Sterili- 

 sieren der für Züchtungszwecke bestimmten Kartotfeln oft mit unge- 

 nügenden Mitteln vorgenommen. Die Folge davon war das gelegent- 

 liche Auftreten eines üppigen Bakterienwachstums in Form eines dicken, w 

 runzeligen Belags auf dem vermeintlich sterilisierten Nährboden. Von 

 diesem Befund stammt die Bezeichnung Kartoff elbazillen, die man 

 der betreifenden Organismengruppe beigelegt hat und die sie auch heute 

 noch führt. Es ist demnach zu beachten, daß eine nähere Beziehung 

 zwischen der Kartoffel und diesen Bakterien nicht besteht, sondern daßid 

 die letzteren bestimmte Erdbakterien sind, die ebenso gut auf anderen 

 Materialien gefunden werden können, die der Verunreinigung mit Erd- 

 teilchen ausgesetzt waren. Aehnlich wie Kartoffeln können auch andere 

 feste Nährböden für Strichzuchten Verwendung finden, so z. ß. Möhren- 

 scheiben. Reisbrei und die schon früher (S. 566 1 erwähnten mit Nähr--2o 

 lösung getränkten Gipsplatten. 



Eine weitere sehr empfehlenswerte Zuchtform in festem Nährboden. 

 die ei-st beginnt, sich der gebührenden Würdigung durch die Fachki-eise 

 zu erfreuen, liegt in der sogen. Schüttelkultur vor. Sie wird her- 

 gestellt, indem man aus einer Reinzucht Bakterienmaterial in nicht 7A\r= 

 geringer Menge in den verflüssigten Nährboden bei höchstens 42" C 

 überträgt, durch Schütteln das Ganze gut mischt und das Gemisch durch 

 Abkühlung zum Erstarren bringt. Der Vorteil dieses Verfahrens liegt 

 darin, daß ein allfällig der eingeimpften Art zukommendes Gasbildungs- 

 vermögen in sehr ausgeprägter Weise in die Erscheinung tritt. Sodann ao 

 macht sich hier das besondere Verhalten einer Art zum Sauerstoff" der 

 Luft ( vergi. S. B25 u. f.) in mindestens ebenso charakteristischer Weise 

 geltend wie in der Stichzucht, die man sonst gewöhnlich heranzieht, 

 wenn es sich um eine rasche und einfache Orientierung in dieser Hin- 

 sicht handelt. '■^'> 



Flüssige Zuchten sind vorzüglich geeignet, dem eingeimpften 

 Organismus Gelegenheit zur uneingeschränkten Entfaltung seiner Lebens- 

 änßerungen zu bieten, und aus diesem Grunde spielen sie eine Haupt- 

 rolle bei Untersuchungen, welche die Klarlegung der durch einzelne 

 Arten bewirkten chemischen Umsetzungen zum Zwecke haben. Ihrem 4o 

 Umfang ist sozusagen keine Grenze gesteckt, während bei festen Nähr- 

 böden, welche in der Kegel die gesamte Organismenmasse als Belag oder 

 Rasen an der Oberfläche tragen, die Herstellung von Massenzuchten, wie 

 i<ie z. B. mit Hilfe der sogen. Kolleschalen fs. Fig. 82) betrieben 

 wird, bedeutend umständlicher ist (vergl. Bd. III, S. 123). Beim Arbeiten 4.-, 

 mit Flüssigkeitszuchten ist indessen der wichtige Umstand nie aus dem 

 Auge zu verlieren, daß ihre zufällige Verunreinigung mit einem fremden 

 Keim viel leichter dem Versuche zum Verhängnis werden kann, als 

 wenn ein fester Nährboden vorliegt. Im ersteren Falle steht der Ver- 

 mehrung und Ausbreitung des Eindringlings durch die ganze Zucht unter 50 

 Umständen nichts im Wege, während auf fester Unterlage eine Verun- 

 reinigung mit fremden Keimen örtlich beschränkt bleibt und im allge- 

 meinen sich leicht zu erkennen gibt. Der Gärungsphysiologe wird da- 



