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{^fanuskl•ipt- Einlauf : 

 18. Juni 1906.) 



23. Kapitel. 

 Die Züchtung anaerober Kleinlebewesen. 



Von 



Dr. W, Omelianski 



in St. Petersburg. 



§ 130. Die Lehre von der Anaerobiose. 



Die Bedeutung-, welche die Entdeckung der Anaerobiose, d. h. des 

 Gedeihens von Lebewesen bei Ausschluß von freiem Sauerstolf, für die 

 Mikrobiologie hatte, insbesondere aber die Eolle, welche diese Ent- 



ödeckung in der Entwicklung unserer Ansichten über die Gärungsvor- 

 gänge gespielt hat. verdient eine genauere Besprechung dieser Erschei- 

 nung und insbesondere der ersten Beobachtungen, welche zu deren Fest- 

 stellung geführt haben. 



Den ersten Anstoß zum Studium der Anaerobiose gab eine kleine 



10 Veröffentlichung von Pasteue (Ij, welche im Jahre 1861 unter dem 

 Titel „Animalcules infusoires vivant sans gaz oxygene libre et deter- 

 minant des fermentations" erschienen ist. In dieser Abhandlung be- 

 schreibt Pasteur den von ihm entdeckten Erreger der Buttersäuregärung 

 der Milchsäure (Vihrion butijnrjue), welcher bei vollständigem Sauerstoff- 



Ti5ausschluß leben und sich sozusagen bis ins Unendliche vermehren kann 

 (s. Bd. II, S. 110). Das Sauerstoffgas, welches für das Gedeihen aller 

 bis dahin bekannt gewesenen pflanzlichen und tierischen Organismen 

 durchaus notwendig ist, erwies sich für den genannten neuen Organis- 

 mus nicht nur als unnötig, sondern sogar als verderblich. Es genügte, 



wodurch eine kräftig gärende Zucht, in welcher der Vihrion hutyrique sich 

 reichlich vermehrt hatte, durch eine oder zwei Stunden Luft hindurch- 

 streichen zu lassen, um dessen Vernichtung (oder besser gesagt Be- 

 wegungslosigkeit und Erstarrung) herbeizuführen und Stockung dei* 

 Gärung eintreten zu sehen. 



-25 Das ablehnende Verhalten von anaeroben Organismen gegen Sauer- 

 stoff hat Pasteur dann durch eine sehr einfache Beobachtung in einem 

 Tropfen gärender Flüssigkeit unter dem Mikroskope bestätigt: Die 

 Bazillen behalten ihre Beweglichkeit nur im Zentrum des Präparates 

 bei; je näher die Zellen zum Rande des (unter einem Deckglas liegenden) 



30 Tropfens, d. h. zur Berührungsstelle mit der Luft, gelangen, um so lang- 

 samer werden ihre Bewegungen, bis sie endlich fast am Rande des 

 Tropfens ganz aufhören. Entsprechend der fortwährend zunehmenden 

 Diffusion des Sauerstoffs ins Innere des Tropfens nimmt auch die Zone 

 der lähmenden Einwirkung des Sauerstoffs allmählich zum Zentrum vor- 



35 schreitend zu. In einem besonderen Versuche wies Pasteur weiter 

 nach, daß für eine normale Entwicklung der anaeroben Bakterien nicht 

 einmal jene geringe Menge Sauerstoff* nötig ist, welche sie im Moment 

 der Beimpfung aufnehmen, in welchem der zu beimpfende Nährboden 

 und die zu übertragenden Zellen mit der Luft in Berührung kommen. 



