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nach denen eine Beigabe von Paukreas-Auszug die an sich geringe 

 Glj'colyse der Muskeln außerordentlich verstärkt, nicht bestätigen und 

 führen diese Angaben anf eine Täuschung durch Bakterien zurück, was 

 CoHXHEiM {2) indes bestreitet. Hahn (l) sah Glycolyse im Preßsaft der 



5 Kolben von Anmi maculatum. Kostytschew (1) und Maximow (1) be- 

 obachteten beim Zusammenbringen von Acetondauerpräparaten und Preß- 

 saft von Asperfjülus niger mit Zuckerlüsnng Entstehung von Ivohlendioxyd 

 unter Verbrauch von Sauerstotf. Besonders wertvoll sind die Unter- 

 suchungen Palladix's (1). der zu dem Ergebnis kommt, der als Atmung 



10 zusammengefaßte Gasumsatz müsse als Resultat aller dui"ch die gemein- 

 same Arbeit mehrerer Enzyme bewirkten Vorgänge aufgefaßt werden. 

 Die Enzyme, welche Kohlensäure abspalten, nennt er C a r b o n a s e n oder 

 Carboxy lasen. Die Möglichkeit, daß auch die BucHXEß'sche Zymase 

 dabei eine Rolle spielt, kann aus dem positiven Ausfall von Jfxitzky's (1) 



15 Versuchen gefolgert werden, bei denen der Preßsaft au der Luft (ohne 

 Gärtätigkeit) gewachsener Mycelien von Aspergillus niger alkoholische 

 Gärung in Zuckerlüsung hervorrief. Die Frage nach der Rolle von Oxy- 

 dasen bei dem Atmungsprozeß ist zurzeit noch sehr umstritten. Während 

 die einen für jeden Oxydationsprozeß (Oxydation von Fetten, Zucker usw.) 



20 eine spezifische Oxydase anzunehmen geneigt sind, wird von anderen den 

 Oxydasen im Stoffwechsel des lebenden Organismus höchstens eine sehr 

 bescheidene Rolle zugebilligt und die Oxydation der verschiedenen Stoffe 

 im Atmungsprozeß als eine Lebensäußerung des Plasmas betrachtet. 

 LoEw (2) selbst will den Oxydasen nur hinsichtlich der Verbrennung der 



25 Benzolderivate eine Bedeutung zuerkennen, während die Stoffe der 

 Fettreihe im Atmungsprozeß durch das Protoplasma oxydiert werden 

 sollen. Dagegen fand Keas^'Osselsky (1), im Einklang mit der Steigerung 

 der Atmungsintensität nach Verwundung, auch die Quantität der 

 ,. Atmungsenzyme" (Carboxylasen) erhöht. 



30 § 151. >'atur der Oxydaseu uud yerwaudteu Euzyme. 



Mit den besser bekannten hydrolysierenden Enzymen teilen die 

 hierher gehörigen Körper die Eigenschaft, daß sie durch Alkohol nieder- 

 geschlagen werden, in Alkohol unlöslich sind, und daß sie, wenigstens 

 vielfach, auch durch Salze (Ammoniumsulfat) sich aussalzen lassen, daß 



35 indessen es noch nicht möglich war, auf die eine oder andere Weise 

 die Körper zweifellos rein darzustellen. Daß das durch Alkohol gefällte 

 oxydierende Enzym der Meerrettichwurzel wahrscheinlich ein Gemenge 

 von verschiedenen Oxj'dasen ist, ist bereits auf S. 669 erwähnt worden. 

 Zw^eifellos sind auch andere Körper (^Eiweißstoffe, Kohlenhydrate. Mineral- 



40 Stoffe) beigemengt. "Wenn Goxxeemaxn (2) die Tyrosiuase Glycoside 

 spalten sah, so folgt daraus wohl zweifellos, daß sein Präparat Emulsin 

 enthielt. Eine von Petit und Teerat (1) aus Artischokeu-Fruchtböden 

 gewonnene Oxydase färbte nicht nur Guajaktinktur blau, sondern spaltete 

 auch Xatriumglycerophosphat unter Entbindung von Phosphorsäure. 



45 Denkbar ist sogar, daß die Ox3^dasen gar nicht unlöslich in Alkohol 

 sind, sondern adsorptiv von den durch Alkohol ausgefällten anderen 

 Substanzen mitgerissen werden. 



Da es also zweifelhaft ist, inwiefern es bei den darstellbaren Prä- 

 paraten sich um reine Oxydasen handelt, haben chemische Untersuchungen 



50 zunächst relativ wenig Literesse. Indes sei hier doch erwähnt, daß in 



