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oxydase zu Hydroxylamin, Hydrazin und Cyanwasserstoff an, daß ein 

 Molekül Peroxydase mit einem Molekül Wasserstoffsuperoxyd bezw. Per- 

 oxyd reagiert. Nach den letzteren Untersuchungen beruht die Lähmung 

 der Peroxydase durch die genannten Gifte nicht auf einer Giftwirkung, 

 sondern darauf, daß die Peroxydase sich mit den Körpern nach stöchio- » 

 metrischen Verhältnissen verbindet. Daß das Verhältnis zwischen der 

 Menge der Oxj^dase und derjenigen des oxydierten Körpers konstant ist, 

 bestätigte Raciborski (3) für die Oxydation von Benzidin. 



Gewisse Zweifel an der Enzymnatur der Oxydasen sind bei dieser 

 Lage der Dinge gewiß berechtigt, zumal eigentlich neben der Ver-i» 

 nichtung durch Hitze und Gifte und neben dem Ursprung von und aus 

 Organismen wesentlich nur das Mißverhältnis zwischen der geringen 

 Menge des wirkenden Stoffes und dem großen Umfang der von ihm 

 ausgelösten Wirkung die Enzyme charakterisiert. Aber selbst über die 

 Zerstörung durch Hitze liegen Angaben vor, welche mit der Enzymnatur is 

 nicht recht übereinstimmen. Nach Hunger (2) nimmt die Widerstands- 

 fähigkeit der Oxydasen der Cocosmilch und der Tabakblätter mit dem 

 Alter der Organe zu. Tarugi (1) fand, daß Oxydasen, welche die 

 Fähigkeit, Guajaktinktur zu bläuen, durch Erhitzen verloren hatten, 

 dieselbe zum Teil schon beim Stehen an der Luft, sicher aber durch 20 

 Zusatz von altem Terpentinöl oder Wasserstoffsuperoxyd (Peroxyden) 

 wiedererlangten. Auch Porodko (1), Woods (2) und Linossier (1) 

 sahen die Fähigkeit der Guajakbläuung bei durch Hitze getöteten Oxydasen 

 wiederkehren. Pohl (1) hatte schon früher sogar Fälle beobachtet, in 

 denen die Oxydase-Reaktion durch Aufkochen überhaupt nicht beein-25. 

 trächtigt wurde; das war der Fall bei Tannennadel- und Hefenextrakt, 

 aus denen der wirksame (die Indophenolreaktion erregende) Körper sich 

 auch nicht durch Alkohol ausfällen ließ. Gegenüber der Enzym theorie 

 fällt schwer ins Gewicht der von Pohl geführte Nachweis, daß reines 

 Amygdalin die Indophenolreaktion gibt. Nach Chodat und Bach (6)30 

 selbst vernichtet kurzes Aufkochen gewisse Oxydasen nicht, während 

 längeres Erhitzen zerstörend wirkt. 



Demgegenüber steht die von Woods und von Aso (1) gemachte Annahme, 

 die (scheinbare) Widerstandsfähigkeit gewisser oxydierender Enzyme 

 gegen Hitze rühre von der Gegenwart resistenterer Zymogene her, aus 35 

 denen nach dem Erkalten das P^nzym regeneriert werde. Solche Zymo- 

 gene (Proenzyme) nimmt auch Bach (4) an; nach ihm soll Jod die Pro- 

 enzyme in Peroxydase überführen. 



Jedenfalls geht aus allem bisher Gesagten hervor, wie wenig geklärt 

 die Frage nach der Natur der Oxydasen, Peroxydasen und, wie wir wohU» 

 anfügen dürfen, auch der Katalasen bisher noch ist, und wie berechtigt 

 daher die schon von Behrens (1) geäußerten Zweifel an ihrer Zugehörig- 

 keit zu den Enzymen noch immer sind. Aso (2 u. 3) hält die Oxydation 

 der Jodwasserstoffsäure durch Pflanzensäfte überhaupt nicht für eine 

 Oxydasewirkung, sondern führt sie auf Nitrite bzw. Salpetersäure zurück, ** 

 was allerdings von Chodat und Bach (6) widerlegt wurde. Kastle 

 und Loevenhart (1) sehen in den Oxydasen und Peroxydasen nichts als 

 Peroxyde organischer Natur, welche durch Autoxydation an der Luft 

 bezw. durch Wasserstoffsuperoxyd entstehen, ähnlich dem Benzoylperoxyd. 

 Wie die der Aldehydoxyde, so ist auch die oxydierende Wirkung der 50 

 Oxj'dasen usw. ganz bestimmt begrenzt und weit verschieden von der 

 scheinbar unbegrenzten Wirkung der echten Enzyme, wie das auch 

 Chodat und Bach sowie Bach gezeigt haben (s. S. 674j. Tarugi (1) 



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