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ist die Eeduktion der Nitrate zu Nitriten und Ammoniak bezw. zu freiem 

 Stickstoif im gleichen Bande auf S. 182 und 185 ausfülirlich dargestellt. 

 Die Möglichkeit einer Reduktion des Salpetersäure-Ions ist natürlich 

 immer Voraussetzung, wo Nitrate als Stickstoifquelle von Mikroorganismen 



averwendet werden (s. S. 402 u. 411). Ueber Ernährung von Hefen (s. 

 Bd. IV, S. 101) und Schimmelpilzen mit Nitriten vergleiche man 

 ßACiBOESKi (6), der auch ältere Literatur angibt: Für Pilze, welche nicht- 

 stärkere organische Säuren bilden, ist nach ihm das Nitrit-Ion eine gute 

 Stickstoffquelle. Schon Laueext (1) hatte gezeigt, daß sich aus Pflanzen^ 



10 auch aus Hefe, durch Hitze zerstörbare Stoöe ausziehen lassen, welche 

 Nitrate zu Nitriten reduzieren. Stepaxow (1) stellte dasselbe für tierische 

 Gewebe fest, für welche Abelous und Gekabd (1) die Tatsache bestätigten. 

 Blausäure hemmt nach Stepaxow, wie auch Maassex (1) für Leberextrakte 

 bestätigte, die Nitratreduktion. 



15 Abelous und Geeaed (4) beobachteten sogar, daß Pferdenierenextrakt 

 (unter Chloroform- Zusatz) Nitro benzol zu Anilin reduzierte, diese 

 Fähigkeit aber durch Kochen verlor. Dem schließt sich die Beobachtung 

 Walko's (1) an. daß Pikrinsäure im tierischen Organismus und durch 

 Bakterien in einen Aminokörper, einen phenolartigen Körper und einen 



20 roten Farbstoff umgewandelt wird. Aehnliches beobachtete ich in mit 

 den nötigen Mineralstoffen versehenen Zuckerlösungen, die als einzige 

 Stickstottquelle Pikrinsäure, teils frei, teils als Calciumsalz in verschiedener 

 ]\renge enthielten und mit Komposterde-Aufguß beimpft wurden. Die 

 Pikrinsäure wurde bei nicht zu hohem Zusatz unter Rot- bis Braunfärbung 



25 der Lösung von den sich entwickelnden Organismen (wesentlich Schimmel- 

 pilzen) verwertet, also jedenfalls intracellulär, nach der Färbung zu 

 schließen auch extracellulär, reduziert. 



Ueber die Reduktion der Sulfate und Sauerstoftverbindungen des 

 Schwefels überhaupt sowie des Schwefels selbst vergleiche man S. 216 



30 des Dritten Bandes sowie S. 447 des Vierten Bandes, wo unter den Re- 

 duktasen der Hefe auch die Schwefel- Reduktase, das Philothion, be- 

 handelt ist. Man vergleiche auch Bd. IV, S. 257 u. 526. Den dort 

 gemachten Angaben tragen wir nach, daß nach Raciboeski (5) der 

 Aspergillus niger Thiosulfate unter Ausscheidung von freiem Schwefel 



35 reduziert. Der Schwefel lagert sich teils in den Hyphen, teils extra- 

 cellulär ab. Die Sporeubildung wird unterdrückt. Andere Schimmelpilze 

 {Botrijiis. Phycomyces, Thamnidium, Fenicülium) verhalten sich ähnlich. 

 Gebildeter (und von Aspergillus auch zugesetzter) Schwefel wird nach 

 Raciboeski (6 u. 5) zu Schwefelwasserstoff" reduziert. 



40 Während über die Reduktion von Phosphaten noch nichts bekannt 

 ist, liegen über die Reduktion der Arsensäure sowie im Zusammen- 

 hange damit der Tellur- und Selensäure zahlreiche Arbeiten vor, deren 

 Ergebnisse auf S. 294 des vorliegenden Bandes sowie auf S. 257 u. 296 

 des Vierten Bandes mitgeteilt sind. Hier sei nur nachgetragen, daß nach 



45HAUSMAXX (1) das durch Pemcillium brevicaule aus arseniger Säure ge- 

 bildete Gas für weiße Mäuse nicht giftig ist. Die Giftwirkung arsen- 

 haltiger Tapeten usw. darf also wohl nicht ohne weiteres auf die bio- 

 chemische Bildung von Arsinen zurückgeführt werden. Analoga zu der 

 von Bixz und Schulz (1) sowie Bixz (1) für Lattichblätter und tierische 



50 Gewebssäfte nachgewiesenen Fähigkeit, Arsensäure zu arseniger Säure, 

 sowie zu der von Heffter (1) bei tierischen Organen entdeckten , • die 

 schwer reduzierbare Kakodylsäure zu Kakodyloxyd zu reduzieren, sind 

 unter den Gärungsorganismen noch nicht gefunden worden. Nach dem 



