698 



Amhlyosporium umbellafuru, 350 

 Ameisensäure, als Kohleiistoöquelle. 414,415, 

 416, 419—421 



— Bildung' aus Chinasäure, 421 

 Weinsäure durch Lichteinwir- 



kuDg-, 452 



— Einfluß auf die Farbstoffbildung der 

 Bakterien, 421 



der Temperatur auf den Nährwert 



der, 416 



— im Braunheu, 617 

 Mutterkorn, 286 



— in Pisoüfhiis arenarius, 285 



— Verhalten der Schwefehvasserstoffbak- 

 terien zu, 418 



Zersetzer, Ernährung der, 420 



Amide, spaltendes Enzym für, 311 



Amidine, als Stickstoft'quelle für Schimmel- 

 pilze, 408 



Amidkohlenstoff-Pilze, 401 



Amidobakterien, 557 



Amidol. als Stickstoffquelle für Schimmel- 

 pilze, 408 



Amidkörper. Verhalten der Pilze zu. 405 



Amid-Pilze, 401 



Amine, als Stickstoffquelle für Schimmel- 

 pilze, 406, 407 



Aminobernsteinsäure. desgl. 405 



Aminobrenzweinsäure, aus Hefenpreßsaft, 

 253 



Aminocapronsäure, als Stickstoff quelle, 405, 

 407 



Aminophenole . als Stickstoffquelle für 

 Schimmelpilze, 408 



Aminopropionsäure, desgl., 405 



Aminosäuren, als Spaltprodukte der Hefe, 254 



des Steinpilzes, 254 



Stickstoffquelle für denitrifizierende 



Bakterien. 327 



Schimmelpilze, 404—408 



— Bildung aus Eiweiß durch Pepsin, 257 



— Fuselölbildung aus, 660 



— Verhalten von Schimmelpilzen zu, 431. 

 435 



Amiuosulfonsäuren, als Stickstoffquelle für 

 Bakterien, 412 



^ Verhalten von Pilzen zu, 405 



Aminoxydaseu. 670 



amitotische Kernteilung, 159 



Ammon als Stickstoffquelle für Schimmel- 

 pilze, 402, 403, 404 



— Ersatz des Kaliums durch, 384 



— Verhalten von Schimmelpilzen zu, 361 



— äpfelsaures, Einfluß auf die Zygoten- 

 bildung. 353 



— sulfocyausaures , Einfluß auf Asperg. 

 niger, 350 



— weinsaures. Einfluß auf die Spaltungs- 

 atmung, 323 



das Stärkelösungsvermögen der 



Fäuluisbakterien, 365 

 Ammonbakterien, 557 

 Ammoniak, Abspaltung durch Bakterien, 312 

 — Eumyceten, 310, 311, 312 



— aus Hefe, 253 



_ Bildung aus Pepton durch Äsp. niger, 360 



Ammoniak, Bildung aus Proteinen, 311 



— Oxydation durch Nitriiikationsbakterieu, 

 316. 418 



Ammoniumbasen. quaternäre, als Stickstoff- 

 quelle, 406 



Verhalten von Äsperg. niger zu, 362, 



40S 



Ammoniumchlorid, Einfluß auf dieKonidien- 

 bildung. 195 



Ammoniumlactat, Zersetzung durch Bac. 

 subtiUs. 436 



Ammoniumuitrat, als Stickstoffquelle für 

 Asperg. niger, 397 



— Einfluß auf die Konidieubildung. 195 

 Amnioniumphosphat, Einfluß auf die Koni- 

 dieubildung, 195 



Ammouiumsulfat, desgl., 195 

 Ammoniumsulfhydrat. Einfluß auf anae- 

 robe Bakterien, 592 

 Ammoupilze, 401 

 Aramousalze. chemotropische Wirkung, 470 



— Verhalten von Bakterien zu, 412 

 Amöbe, hefenfressende, 508 

 Amoebobacter. Charakteristik. 146 

 Anioebobaeteraccae, desgl., 146 

 Amphitricha, desgl., 147 



Amygdalin , als , Nährstoff für Schimmel- 

 pilze, 405, 408 



— Eeizwirkuug auf Schimmelpilze, 405, 408 



— Spaltung durch Bakterien. 646. 658, 

 663 



Emulsin, 20, 257, 642 



Maltase, 642 



— Synthese durch Maltase, 265, 643 



— Verhalten von Saprolegnia zu, 645 



— Si)orodinia grandis zu, 646 



Amylalkohol, Giftigkeit des, 422 

 Amylase, Bild ting durch ^4sper(/._g/aMCHS, 363 



— — • — Penic. glaucuni, 364 

 S. auch: Diastase, Stärke 



Amylin, bei Beggiatoa mirabilis, 69 



Grannlobacter. 70 



Amylobacter, Aerotaxis, 476 



— Chemotaxis, 476 



— Granulöse als Eeservestoff, 107 

 Amylokoagulase , Gerinnung von Stärke- 

 lösungen durch, 258 



amylolytische Enzyme in Pilzen, 270; s. 



auch: Amylase, Diastase 

 Amylum, Spaltung durch Diastase, 256 

 Anabaena Bory. 100, 138 

 anaerobe Bakterien. JDefinition. 587 

 Einfluß reduzierender Substanzen, 592 



— — Schutz durch Aerobe, 577, 598 

 temporär-. 588 



— — Züchtung der. 583, 589 

 S. auch: Bakterien 



Anaerobier, Endprodukte des Stoffwechsels 



der, 328 

 Anaerobiose, Lehre von der. 19. 576. 579 

 Anaeroxydasen, 669 



Anastomosen, bei Schimmelpilzen, 175, 176 

 Ancylistincae, Fortpflanzttng. 204 

 Ang-Khak, 290 

 Anhäufungsverfahren, zur Züchtung von 



Bakterien, 560 



