720 



Hypoxylon, Stroma. 212 



Hysteriales, systematische Stellung-, 213. 



I. 



Impfnadeln. *570 



Indemulsin, 650 



Indican, Spaltung-. 6J8. 649 



Indigbraun, 650 



Indigleim, 650 



Indigo. Bereitung de?. 648, 683 



— -Gärung. 647 



Küpen, Durchgeheu der. 650 



Mikroorganismen der. 650 



— — Schwarzwerdeu der, 651 



— -Pflanzen, 651 



— Reduktion des. 687 

 Indigrot. 650 



Indol, 271, 661 



ludoxyl. Oxydation zu Indigblau, 648 



Indoxjiasen, 650 



Influenzabazillus, s. Bact. Influenzae 



lugwerbiergärung, 502 



luosit, Vergärbarkeit des. 422 



— Vorkommen in Hefe. 279 

 interkalares Wachstum. 170 

 intramolekulare Atmung, 324 

 Denitrifikation als, 326 



Inulase, Hydrolyse des Inulius durch, 257, 270 



— Vorkommen in Pilzen. 270 



Inulin, Deckenbiidung durch Mucor Eouxii 

 auf, 347 



— Verhalten von Monilia sitophila zu, 422 

 Inversion, Gesetzmäßigkeit der, 261, 262 

 Invertase. Austritt aus plasmolysierten 



Zellen, 267 



— Bildung durch Hefe, 267, 269, 270, 272 

 Monilia Candida und M. sitoi)hila. 



269. 272, 364 

 Einfluß von Zucker auf die, 265 



— chemische Zusammensetzung, 172 



— Einfluß der Temperatur auf, 265 



— — von Licht auf, 273 



Kupfersalzen auf, 264 



Säuren auf. 263 



— Mangel bei Saccharomyceten, 270 



— Spaltung der Gentianose durch. 256 

 von «-Glucosideu durch. 642 



— Vorkommen in Bakterien. 269, 270 

 Schimmelpilzen, 269 



S. auch : Invertiu 

 Invertin, Bildung durch Schimmelpilze, 363 



— Spaltung der Saccharose durch, 256 



— Verhalten zu Pepsin und Trypsin, 272 

 S. auch : Invertase 



Involutiousfurmen, 37, 38 



logen, 282 



lonentheorie . Bedeutung für die Theorie 



der Giftwirkuug, 499 

 Ipo, 664 

 Iridin, 661 

 Iron, 660 

 Isaria, Vorkommen von Melanospora para- 



sitica auf, 509 

 Isatan, 651 



Isatase, im "Waid, 651 

 isländisches Moos. s. Cetraria islandica 

 Isobuttersäure, Oxalatbildung aus, 421 

 Isobutylamiuoessigsäure, s. Leucin 

 Isoduicit. Einfluß auf die Sporangienbil- 



dung, 186 

 — Verhalten der Monilia zu, 416 

 Isolactose, Bildung, 265 

 Isomaltose. Bildung, 264. 265. 



J. 



japanischer Lack, Bereitung, 679 



Jasminfloriu. 661 



Jasminblüteuöl. 661 



Jod, Bläuung von Bakterien durch, 107 



— Bakterienschleira durch, 231 



• — Hefe durch. 233 



Zellstoffen in höheren Pilzen, 234 



— Färbung der Körnchen in Bakterien 

 mit, 64 



— Gehalt der Pilze an. 227 



— Giftwirkung des, 498 



Jodate, Reduktion durch Hefe, 687 

 Jodidoxydase. 669, 679, 683 

 Jodkalium, Am^'liufärbung mit, 70 



— Körnchenfärbung mit. 69 



— Mykosinfärbung mit, 236 

 Jodwasserstoffzersetzung durch Oxydaseu, 



674, 675. 



K. 



Kältestarre, 81 



Kaffeebohnen, Gärung der. 605 



— Gerbsäure der, Glycosiduatur der, 655 



— Keimgehalt der, 655 

 Kaffee-Früchte, Fermentation der, 605, 655 

 Kahmhaut, 176 



Kahmhefen. Deckenbildung auf Milchsäure 

 enthaltenden Flüssigkeiten durch, 347 



— Kohlenstoffquellen für, 420 



— Metabiose auf Traubenmost, 512 

 S. auch: Mycoderma 



Kakao, alkoholische Gärung im, 605. 654 



— Braunfäule. 654 



— Fermentation, 654 

 Kakifrucht, Oxydase der, 680 

 Kakishibu. 680 



Kakodylsäure, Reduktion der, 676. 686 

 Kalilauge, Giftwirkung der, 485, 498 

 Kalium, Gehalt der Pilze an, 226 



— Unentbehrlichkeit für Pilze, 382 



— Vertretbarkeit durch andere Metalle, 

 382—389 



Kaliumchlorid. Verhalten von Asperg. flavus 

 zu. 494 



Kaliumchromat, Einfluß auf die Konidien- 

 bildung, 490 



Kaliumferricyanid, Reduktion durch Bak- 

 terien, 687 



Kaliummyronat, s. Sinigrin 



Kaliumnitrat, als Stickstoffquelle iür Asperg. 

 niger, 397 



