723 — 



Lactase, im Emulsin, 643 



— in Kefirhefe, 270 



Polyporus sidfureus, 270 



— Lichteiufluß auf, 273 



— Spaltung des Milchzuckers durch, 256 

 Lactose, als Kohlenstoffquelie, 417 



— Einfluß auf die Emulsiubildung, 647 

 Sporangienbildung, 186 



— Spaltung durch Sonnenlicht, 515 



— Verhalten vonSchimnielpilzen zu, 416, 422 

 S. auch: Milchzucker 



Lärchenschwamm, 227, 234, 285, 293 

 Lävulau, Gewinnung des, 232 

 Lävulinsäure, 249 



Lävulose, Bildung aus Gentianose und Sac- 

 charose, 256 



— Einfluß auf die Zygosporenbildung, 186 



— Verhalten der Hefen zu, 432 

 von Monilia sitophila zu, 422 



— Vorkommen in Pilzen, 279 

 S. auch: Fructose 



Lambic, 502 

 Lamellengewehe, 177 

 Lamprocystaceae, 146 

 Lamproci/stis, Charakteristik, 146 



— Teiluugsrichtung, 92 

 Langsproß, Bezeichnung, 172 

 Lebensmittel-Konservierung durch hohe 



Salzkouzentration, 338 

 Leherstärke. s. Glycogen 

 Lecanora esculenta, 285 



— tartarea, 291 



Lecithin, Vorkommen des, 245, 283 — 285 

 Lederbildung, Wesen der, 662, 663, 680 

 Legumin, Ammoniakabspaltung durch Bac. 



mycoides aus, 312 

 Legumiuosenbakterien, Symbiose der, 506 



— Unentbehrlichkeit des Calciums für, 393 



— Verhalten zu Stickstoffverbiudungen, 362 

 S. auch: KuöUchenbakterien 



Legnminosenknüllchen , Verzweigung der 



Bakterien in, 41 

 Lentinus cocldentus, 293 

 Lenzites, Harzgehalt, 157 



— Hymenium, 219 

 Leotia, Carotin in, 288 

 Lepiota procera, 244 



Leptomin, Vereinigung von Oxydasen und 

 Peroxydasen im, 258 



— Wirkung des, 671 

 Leptomitaceae, Charakteristik, 205, 206 

 Leptomitus, Stellung im System, 205 



— Bewegung bei, 474 



— Celhilinkörner in, 156 



— Parasitismus des, 509 



— Zellkerne in, 157, 164 

 Leptornitus lacteus, 282, 332, 440 

 Leptosphaeria napi, 278 

 Leptotricheen, Charakteristik, 140, 142 

 Leptoihrix, Charakteristik, 137 



— Pleomorphismus, 44 



— Stellung im System, 140, 142 

 Leptothrix ochraceae, 56, 57, 420 

 Leuchtbakterien, als Eeagens auf Enzyme 



und Sauerstoff, 632 



— Bedeutung des Kochsalzes für, 629 



Leuchtbakterien, Einfluß der Temperatur 

 auf, 631 



von Salzen auf, 630 



Zucker auf, 631 



— Nachweis von Diastase mittelst, 632 

 Sauerstoff mittelst, 590 



— photographische Wirkung der. 637, 638 



— Prüfung von Bakterienfiltern mit, 639 



— psychrotolerante, 448 



— Salzbedürfnis der, 337 



— Systematik der, 625 



— Verhalten gegen Alkalien, 389 

 Kälte, 448 



Magnesium, 393 



— Maltose, 632 



Natriumsalze, 389 



S. auch : Photobaderium 

 Leuchten, des Fleisches, 627 



— Theorie des, 633 



— toter Seetiere, 628 



— von Kartoffeln, 628 

 Soleiern, 628 



Leuchtgas, Verwendung bei Züchtung von 



Anaeroben, 596 

 Leucin, als Kohlenstoff-Stickstoffquelle, 405, 



406, 407, 412 



— — Spaltprodukt der Hefe, 254 



— — — des Steinpilzes, 254 



— Bildung aus Fibrin, 311 



bei der Selbstverdauung der Hefe, 312 



— — im Hefeupreßsaft. 253 



— Konstitution. 255 



— Verhalten von Schimmelpilzen zu, 435 



— Zersetzung durch Aspergillus, 311 



Bac. mycoides, 312 



Leucocystis , Gattungsbezeichnung und 



Wuchsform, 100 

 Lenconosfoc, als Gattung, 100, 139, 140, 141 

 Leuconostoc agyluiinans, 512 



— mesenterioidts, 53. 97, 124, 348. 393; 

 Taf. I, Fig. 5 u. Fig. 6. Syn. : Strepto- 

 coccus mescnterioides ; s. d. 



Leukoplasten, Mangel der Pilze an, 157 

 Lichenin, Jodfärbuug, 234 

 Lichesteriusäure, 292 

 Licht, Einfluß auf Bakterien, 449, 450, 452 



das Wachstum der Hyphen, 453 



die Atmung, 321, 322 



Bakterien-Bewegung, 483, 475 



Hefen, 453 



— — Hutbildung bei Coprinns, 445 



— — — — Selbstreinigung der Flüsse, 450 



— ■ Sporenejakulation, 468 



■ Wirkung fluorescierender 



Farbstoffe, 691 



— Färbung der Pilze als Schiatzmittel 

 gegen, 453 



— formativer Einfluß des, 454 



— Schädigtmg der Nährböden durch, 451 

 — Schimmelpilzsporen durch, 453 



— Verhalten des Bac. corticalis zu, 452 

 von Purpurbakterien zu, 452 



— Wirkung des, Beeinflussung durch die 

 Temperatur, 450 



Lichtbrechungsvermögen, der Zellhaut, 49 



— des plasmatischen Wandbelages, 63 



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