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LimnocJilide, Charakteristik, 138 



Liniii, 158 



Linksweinsäure. Gewinnung; von, 430 



— Verhalten von Bakterien, Hefen und 

 Schimmelpilzen zu, 431, 433 



Lipase, aus Eicinussanien, Wirkung', 262 



— Spaltung' der Fette durch, 257 



— synthetische Wirkung der, 265 



— Vorkommen in Bakterien. 270 

 Hefe. 269 



— Monilia sito])1iila, 269 



Penicillinm crustaceum, 270 



— Zersetzung- des Salicylsäuremethylesters 

 durch, 659 



Lipochrome, 286 



Liquide Pictet, als Desinfektionsmittel. 537 

 Lithium, Salze des, Einfluß auf die Farb- 

 stoffbildung, 387 



Giftwirkung- der, 385, 495 



Verhalten der Bakterien zu, 389 



— Vertretung des Kaliums durch, 383, 385 

 Lobaria imlmonacea, 284 



Löffelkraut. EiufluU auf Milchsäurebak- 

 terien. 664 



Loefller's Beize, Färbung der Gallertbüllen 

 und Geißeln mit. 50. 77 



Lohblüte, Bestandteile der, 241, 245 



— Glycogennachweis, 281 



— Oxydasengehalt, 678 

 Lohbrüheu, Glycosidspaltungen in, 662 

 Lo-kao. 652 



Lokaonsäure, 652 

 Lolium remofum, 278 



— temulentnm, 278 

 Lophotricha. Charakteristik, 146 

 Lotusin, 663 



Luciferase, 634 

 Luciferin, 633 



Luft, flüchtige unbekannte Stofte in der, 

 371, 418, 419 



— Verdünnung der, Grenze für Eumvceten, 

 459, 460 



— Wasserdampftension in der. Einfluß auf 

 die Sporenkeimung, 199 



■ Zygotenbildung, 185 



S. auch : Sauerstoff 

 Luftanalyse, mikrobiologische, 520 

 Luftfeuchtigkeit, s. Feuchtigkeit 

 Luftfilter der Brauereien, 519 

 Luftuutersuchungsapparate, 520, *521 

 Liqnnus hirsufus. 228 

 Lupulin, Selbstentzündung des, 620 

 Lycoperdon Bovis fa, 248, 254 



— pusilluni, 254 



Lj'sin, als Spaltprodukt des Steinpilzes, 254 



— aus Hefe, 254 



— Konstitutionsformel, 254 

 Lysol, 542. 



M. 



Macrosporium, Widerstand gegen Gifte, 488 

 Magnesiagipsplatten, 566 

 Magnesium, als Nährstoff für Bakterien, 393 

 — Bedeutung für die Hefen, 392 



Magnesium. Einfluß auf die Assimilation 

 des Phosphors. 392 



Farbstoffbildung. 288, 393, 396 



Fluorescenz, 394 



Konidienbildung, 391 



— — Spaltung racemischer Verbin- 

 dungen, 432 



— Gehalt der Pilze an, 226 



— Nichtvertretbarkeit durch verwandte 

 Elemente, 391. 392 



— Notwendigkeit für Schimmelpilze, 390 

 Magnesiumsalze, EinflufJ auf die Bildung 



von Involutionsforraen, 338 

 Farbstoffbildung, 389 



— Verhalten der Leuchtbakterien zu, 389 

 Maguesiumsulfat, Einfluß auf die Sporen- 

 bildung, 357 



— formativer Einfluß auf Honnodendron 

 hordci, 334 



Mais, verdorbener, Alkaloidgehalt des, 613 



Pilzflora des. 613 



Malate. als Kohlenstoffquelle, 420; s. auch: 



Aep feisäure 

 Maleinsäure, Verhalten von Bakterien zu, 415 



Sarcina flava zu, 431 



Schimmelpilzen zu, 415. 431 



Malonsäure, Oxalsäure-Bildung aus, 421 

 Maltase, Bildung durch Hefe, 267, 269 



— — ■ — Schizosacch. octosporus, 270 



— EinfluG von Licht auf, 273 



— Mangel bei Saccharomyceten und bei 

 Monilia sitojikila. 270 



— Spaltung der Maltose durch, 256 

 des Amygdalins durch, 642 



— Synthese von Amygdalin durch, 265. 643 

 Maltoglucase. Bildung durch Monilia sito- 



j)hila, 364 

 Maltose, Bildung aus Glucose, 264 

 durch Takadiastase, 264, 265 



— Einfluß auf Bac. prodigiosus, 325 



die Diastasebildung, 363, .865 



Zygosporenbildung, 186 



— Mucor Boiixii, 347 



— Gärungswärme der. 602 



— Spaltung durch Maltase, 256 



— Verhalten der Leuchtbakterien zu, 681 



von Monilia sitophila zu, 422 



Usfilago zu, 422 



Malz, Schwefeln des, 536 



Malzzucker, s. Maltose 



Mandelsäure, als Kohlenstoffquelle, 415, 421 



— Verhalten der Hefe zu, 482 



— — von Penicillinm zu, 431 



— Succh. ellipsoideus zu. 432 



Schimmelpilzen zu. 438, 485 



Mangan, Bedeutung für die Enzymwir- 

 kung. 264 



— Düngung mit Salzen des, 674 



— Einfluß auf die alkoholische Gärung, 674 



Atmung von Asperg. nigei\ 321 



Bouquetbildung im Wein. 682 



Essigsäurebakterien, 674 



höhere Pilze. 396-898 



— Förderung der Oenoxydasewirkuug 

 durch, 681 



— Gehalt der Oxvdasen an. 673 



