726 — 



Microspira luminosa, 626, 631 



— nigricans; Taf. II, Fig. 7 



— papillaris, 626 



— phofogena, 625, 626, 630, 635 



— fuberosa, 626 



— tyrogena, *34, 41 

 Microsporon diphtlieriticnm, 45 



— sepficmn, 45 

 Miete, 501 



mikroaerophile Bakterien, 582, 587 



Mikroaerophilie, 328, 329 



Mikrosol, 543 



Mikrozymeutheorie, 10 



Müch. Aldehydkatalase-Gehalt, 689, 690 



— baktericide Substauzen der, 269 



— Buddisieren der, 690 



— Einfluß von Kohlensäure auf, 459 



— Haltbarmachung. 117. 456, 458, 516, 534. 

 537, 540, 544, 546, 549 



— Homogenisieren der. 525 



— Katalasegehalt. 688 



— koagulierendes Enzym der, 269 



— Oxydasengehalt, 269. 688 



— Perosydaseugehalt, 269. 689 



— proteolytisches Enzym der, 269 



— Reduktasen der, 688, 689, 690 



— Schwefelwasserstoffgehalt, 689 



— Unterscheidung gekochter und unge- 

 kochter, 688, 690 



— Wasserstoffsuperoxyd, Nachweis in, 690 



— Zersetzung von Wasserstoffsuperoxyd 

 durch, 688 



— Zymasen der, 688 

 Milclifilter, 525 



Milchsäure, als Desinfektionsmittel, 546 

 Kohlenstoffquelle, 417—421 



— Bildung durch Bakterien, 507 



• — EinfluC auf den Atmungsquotienten, 320 

 Milchsäurebakterien, 504 



— Entstehung aus Zucker, 17, 43 



— im Braunheu. 617 

 Mutterkorn, 286 



— in der Schwarzraorchel, 286 



— Oxalatbildung aus, 421 



— Spaltung durch Bakterien. 436 

 Hefen, 432 



— Trennung der optisch aktiven, 430 



— Verhalten von Schimmelpilzen zu, 375, 

 359, 433, 434, 435 



Milchsäurebakterien, abgetötete, mit er- 

 haltener Gärwirkung, 273 



— Amygdalin-Spaltung durch, 658 



— Einfluß von Milchsäure auf, 504 



— Reizwirkung von Giften auf, 345 



— und ßac. snbtilis, Antagonismus, 510 

 Buttersäurebakterien, desgl., 511 



— Verhalten zu Hefen, 511 

 Milchsäuregärung, bei der Kakaofermen- 

 tation, 654 



— Deutung der, 19 



— Einfluß von Schwefelcalcium auf die, 455 



— Enzym der. 268. 259 



— Erreger der, 24. 43, 267, 502 



— Wärmebildung bei der, 603 

 Milchsaftgefäße der Lactarius-Arten, 180 

 Milchsaftschläuche der Pilze, 151 



milchsaurer Kalk, Buttersäuregärung des, 19 



— — Zersetzung durch Bakterien, 436 

 Milchzucker, als Kohlenstoffquelle, 417 



— Einfluß auf die Diastasebilduug, 363, 365 



— Spaltung durch Eraulsin, 264 

 Lactase, 256 



— Verhalten von Bad. vernicosum zu, 338 



— Mucor javanicus zu, 347 



— Saccharomyceten zu, 633 



— Zersetzung durch Bakterien, 43, 325 

 S. auch: Lactose 



Milzbrandbazillus, Anaerobiose des, 579 



— Anpassungsfähigkeit an Gifte, 490 



— asporogene Art, 110 



— Einfluß von Antiseptika auf, 541, 543, 

 544, 545, 546, 548 



— Einwirkung von Pepsin auf, 242 

 Trypsin auf, 242 



— im belichteten Nährboden. 452 



— Kapselbildung, 53, 55, 56; Taf. I, Eig. 8 



— Lichtbrechungsvermögen des, 64 



— Membran des, Beschaffenheit der, 50 

 ^ Plasmolyse, Widerstand gegen, 63 



— Pseudokapseln ; Taf. I, Fig. 9 



— Sauerstoffbedürfnis bei der Sporenbil- 

 dung. 111 



— Sporen, 63. 113. 114. 116, 117. 450. 483, 

 484, 485. 490, 497. 498, 534, 537, 573 



— Sporenbildung, 36. 103, 105, 108. 109, 

 110, 111, 112 



— Sporenkeimung, 118, 119, 121 



— Umwandlung in den Heubazillus, 44 



— Virulenz des , Abschwächung der, 447 



— Zellkern, 60 



S. auch: ßac. antlivacis 

 mineralische Antiseptika, 534 

 Mineralsäuren, Empfindlichkeit der Schim- 

 melpilze gegen, 375 

 Mineralsalz-Nährlösung, 554 

 Mischkulturen von aeroben und auaeroben 



Bakterien, 506, 507, 577, 598 

 Mispeln, Teigwerden der, 680 

 Mistpilze, Oidienkeimung bei, 342 

 mitotische Teilung, 159 

 mixotroph, 307 

 Moeroeh, 649 



Molekularbewegung, Brown'sche 74 

 Molkengelatine, Sterilisierung der, 533 

 MoUisiaceen, systematische Stellung, 213 

 Monascaccae, "Sporangien bei, 209 

 Monascus. Charakteristik der Gattung, 209 



— geschlechtliche Befruchtung bei, 209,221 

 Monascus pHrpurens, 290 



Monas Gnitnla, 130 



— Okenii, 59 



— jjrodigiosa, s. Bac. prodigiosus 

 Monilia, Kohlenstoffquellen für, 416, 419 



— Könidienbilduug bei Sauerstoffhunger. 

 350 



— Sproßm}'celbildung, 174 



— Temperatureinfluß, 416 



— Verhalten zu Alanin, 416 

 — Ammoniumsalzen, 402 



— — — Glvcerin, 416 



Isodulcit, 416 



Nitraten, 402 



