740 — 



Schwefelnatrium. Einfluß auf auaerobe Bak- 

 terien, 592 

 SchAvefelsäure, als Autiseptikum, 538 

 Schwefelwasserstoff, Bildung im Bier, 536 

 — Wein, 536 



— chemotaktische "Wirkung des, 478 



— Einfluß auf auaerobe Bakterien, 592 



— in Milch, 689 



— Oxydation durch Beggiatoen, 316 



— Verarbeitung durch Bakterien, 69 

 schweflige Säure, als Pilzgift, 536, 609 



— — Einfluß auf Oeuoxvdase. 682 



Verhalten der Hefen zu, 367, 678 



zur Haltbarmachung des Hopfens, 609 



Schweißdienieu. 616 



Schwerkraft. Einfluß auf Bakterien. 472, 



473, 481 ' 

 das Wachstum, 440, 462 



— — — die Nntation. 467 



Schimmelpilze, 472, 473, 481 



Sclerotinia. Antagonismus zu Penicillium- 



und Asj^ergülus- Arten, 509, 510 



— systematische Stellung, 213 

 Sclerotinia cinerea. 353 



— fritctigena, 353 



• — Fuckeliana, *180 



— Libertiana. 225, 463 



— trifoliorum, *508. 510 

 Sclerotium hyclrophilum, 179, 340 

 Scutoncma, Charakteristik. 138 

 Se'calin, 277 



Secalintoxin, 277 



Seetiere. Leuchten toter, 628 



Segmentation, 159 



Seidenraupen, Kraukheit der, 102 



Seignettesalz, Verhalten der Schwefelbak- 

 terien zu, 418 



Sekretionsorgane der Pilze, 181 



Sekretstoffe, Ausscheidung in und auf Pilz- 

 membraneu, 154 



sekundäre Bakterienkolonieu. 573 



Selbstentzündung zusammeugebäufter or- 

 ganischer ]\lassen, 619 



Selbsterwärmung, von feuchten Häuten, 604 



Futtermitteln, 604 



— ■ — Kautschuk, 604 

 Selbstreinigung der Flüsse, Einfluß des 



Lichtes auf die. 450 

 Selen, Reduktion durch Philothiou. 259 

 Selenate, Verhalten von Pilzen zu, 399 

 selenige Säure, Eediiktiou der. 687 

 Selensäure, Reduktion der, 686 

 Seminase, Auflösung der Eeservecellulose 



durch, 255 — 257 

 Senf, Bereitung des. 654 



— Zersetzung durch Bakterien, 653 

 Senfgärunff, 652 



Senföl, autiseptische Wirkung, 653, 664 



— Bildung aus Sinigrin, 257 



— Verwertung durch Pilze, 399 

 Sepia, Bildung durch Oxydasen, 684 

 Septenbildung, interkalare, 170 

 Setaria, 340 



Sexualität, bei Hefen 209 



Monascus, 221 



■ Pyronema und Sphaerothcca, 210, 221 



Silbersalze, Giftwirkung. 489, 497, 498 

 Silberstift, zur Abtötung verflüssigender 



Kolonien, 568 

 Siliciumgehalt der Pilze, 227 

 Sinaibin, Spaltung, 653 



— Verhalten der Hefe zu, 647 

 von Emulsiu zu, 653 



Sinigrin. Spaltung durch Myrosin, 257, 653 

 ■ — Verhalten von Emulsin zu, 653 



— • Mikroorganismen zu, 653 



Siphoneen, Charakteristik der, 203 



— Zusammenhang mit den Oomyceteu. 151 

 Siphonogamen, 203 



Sklerervthrin. 290 



Sklerotien, Bildung, 179, 350, 351, 353, 354 



— Charakteristik, 178 



— der Ascomyceten, Calciumgehalt. 392 



— Glycogeugehalt, 179 



— Keimung in reinem Wasser, 340 



— künstliche Herbeiführung von, 179 



— Membranporen der, 153 



— Paraplectenchym in, 178 



— Prosoplectenchym in, 179 

 ■ — Rindengewebe, 179 



— Wassergehalt. 223 



Soda, als Desinfektionsmittel, 540; s. auch: 



Natriumkarbonat 

 Solaniu. Bildung durch Bakterien. 275, 645 

 Solutol. 542 

 Solveol', 542 

 Sonnenlicht, keimzerstörende Kraft des, 452; 



s. auch : Licht 

 Soorpilz, Aschengehalt des Mycels, 224 



— Calcium- und Kaligehalt, 226 



— Einfluß von Zucker auf, 347 



— Magnesiumgehalt, 227 



— Nälirwertskala für den, 418 



— Phosphorgehalt, 225 



— Stickstoffquellen für den, 401. 402 



— Wassergehalt, 223 



S. auch: Oidinm albicans 

 Sorale der Flechten, 216 

 Sorbinose, Einfluß auf die Sporangienbil- 



dung, 186 

 Sorbit. Einfluß auf die Sporangienbilduug. 



186 



— Oxydation durch Bact. xylinum, &11 

 Sorbosebakterium, Spaltung von Propylen- 



glycol, 437; s. auch: Bact. xylinnvi 

 Sordariaceae, systematische Stellung, 212 

 Soredium der Flechten, 216 

 Spaltalgen, Arthrosporen bei, 123 



— Phycochromgehalt, 129 



■ — Unterschiede gegenüber den Bakterien. 



129. 130 

 Spaltöftnungen bei Flechten, 181 

 Spaltpilze, Anpassung an Süßwasser, 337 



— Chitingehalt, 238 



— fakultativ auaerobe, Abhängigkeit vom 

 Sauerstoö'druck. 325 



— meerbewohnende, Chlorgehalt, 226 



— Oxalsäurebildung aus Glucose und Gly- 

 colsäure, 319 



— Säuerung des Nährbodens durch, 319 

 S. auch: Bakterien, Schizomvceten 



Spaltung, Begriff, 256, 367 



