742 



Sporodinia grandis, 156. *165. 185. 186, 



190, 341, 374, 402. 443, 460, 472, 646 

 sporogene Körner, 64 

 Sporonema, Sporenbildung, 102 



— gracile, *103 

 Sproßkoloüie, 173 

 Sproßkonidie, 172. 193 



Sproßmycel. Heraiiziehuug- zur Einteilung 

 der Eumyceten, 173, 174 



— Unterscheidung vom Fadenmvcel. 171 

 Sproßpilze, Eiweißzersetzung durch, 312 



— Färbung durch Safrauiu. 233 



— und Schimmelpilze, Antagonismus, 330 



— Verhalten zu Seuföl, 653 

 S. auch: Hefe, Torida 



Sprossung. 171. 175. 193 

 Sproßverband. *172. 173 

 Stäbchenbakterien, 79. 136 

 Stärke, als Kohlenstoltquelle, 418 



— Einfluß auf den Atniungsquotienten. 320 

 die Diastasebildung, 363 



— -Gelatineplatteu. 565 



— Gerinnung durch Amylokoagulase, 258 

 Kleister, Verhalten der Buttersäure- 

 bakterien zu. 230 



— Lösung durch Fäulnisbakterieu. 365 

 — Usfilago Mmjdis. 270 



— Mangel der Pilze an. 157 



— Schutz der Glvcoside durch, 360 

 S. auch : Amylase, Diastase 



Stallmist, Selbsterwärmung des, 604 

 Staphylococcus aureus, 338 

 • — citreiis, 326 



— injogenes, 413 



— pyogenes albus, 461 



— pyogenes aureus. 396. 455. 461, 481, 

 496, 497, 499, 507 



— 2njoqenes citreus, 461 



Steinpilz, 225, 234, 235, 243, 244, 254, 279, 

 281, 285. 293: s. auch: Boletus eduUs 

 Stereum sanguiiwlentum, 293 

 Sterigmatocystis alba. 462 

 Sterigmen. 194. 207 

 steril. Begriff, 10 

 Sterilisation, partielle, 517 

 Sterilisieren, 514 



— diskontinuierliches, 531 



— durch feuchte Wärme, 527 

 Filtration. 517 



— — trockene Wärme, 525 



— fraktioniertes, 531 



— gemischtes, 546 



— mit gespanntem Dampf, 530 

 Stichzucht, 570 



Stickstoff. Gehalt der Bierhefe au. 250, 

 251 



Oxvdasen an. 673 



Pilze an, 242. 243, 244, 250. 251 



— Ernährung mit, Einfluß auf die Farb- 

 stoffbildung der Bakterien, 413 



— Reduktion durch Wasserstoff. 425 



— Verwendung zur Züchtung anaerober 

 _ Organismen, 596 



Stickstoffautotrophie, bei Bakterien. 401 



Schimmelpilzen. 401 



Stickstoffheterotrophie. 307. 404, 405 



Stickstoffprototrophie bei Schimmelpilzen. 



401 

 Stickstoffquellen, für denitrifizierende Bak- ' 



terien, 326. 327 



— Einfluß auf die Kohlenstoffquellen, 416 

 — — Wirkuno- von Eisensalzen. 397 



— für Eumyceten. 401—409 



Schizomyceten, 409—413 



Stickstoff'- Verbindungen, Elektiou der, 361 

 Sücta, 181 



Sficta pulmonaria, s. Lobaria pulmonacea 

 Stielgemme, 196 



Stilbaceen, Coremiumbildung bei. 215 

 Stilbeen, Fruchtstiel bei. 176 

 Stillmm, 176 



Stoffwechsel, Wesen des, 303 

 Stoff Wechselprodukte, Einfluß auf die Sporen- 

 bildung. 357 



— fördernde Wirkung auf Hefen und 

 Schimmelpilze, 344 



Stopfengeschmack der Flaschenweine, 471 

 Strangplectenchym. 176 

 Streblothrichia Bornetii, 129 

 Sfrepfococciis. als Form, 135 



— Charakteristik, 138, 141, 143, 144, 147 



— Verzweigungen, 95 



— Zellteilung. 93,-94, 95 



— Zellverband, 96 

 Streptococcus citreus, *30 



— der langen AVei, 369 



— viesenterioides, lOO, 230; s. auch: Leu- 

 conostoc mesenterioides 



— pyogenes, 94, 96, 98 



— Sphagni, '^30 



— sputigenus, *30 



— siramineus. 94 



— tyrogenus, 94 

 Strcptothrix, Charakteristik, 138 



— im warmen Heu, 618 



— thermotoleraute, 449 

 Streptothrix rJtromogcna, 411 



— DassoiiviUei. 612 



streptothrixartige Formen des Diphtherie- 

 bazillus, 39 



Strichzucht. 570 



Stroma, Bedeutung, 212 



Strontiumsalze. Verhalten von Wiizopus 

 zu, 392 



strophische Taxis, 476 



Strychnin, salzsaures, Einfluß auf die At- 

 mung von Asperg. niger, 321 



— Verwendung zur Trennung racemischer 

 Verbindungen, 430 



Styrol, Bildung aus Zimmtsäure durch 



Schimmelpilze, 687 

 Stysanus, Fruchtstiel. 176 

 Sublimat, als Desinfektionsmittel, 535 



— Giftwirkung, 489, 497, 498, 500 



— Reizwirkung auf Hefen, 344 

 Milchsäurebakterien, 345 



— Verhalten von Milzbrandsporen zu, 485 

 S. auch: Quecksilberchlorid 



Sublimat-Eisessig. 158 

 Substratrichtung, 472 

 successive Kultur, 562 

 Sucrase, s. Invertase 



