REN A 
den Verdauungskanal manche Bakterien- und Pilzarten verloren gehen, 
denn von den in den sauren Kartoffeln in großer Menge angetroffenen 
Hefen und von dem in Biertrebern enthaltenen Dacterium lactis aerogenes 
war im Kote nichts zu finden. Bei verschiedenen Versuchen WEIGMANN’S (1) 
nach dieser Richtung wurde folgendes ermittelt. Die Fütterung von 5 
Steckrüben (Brassica Napus rapifera) hatte eine außerordentliche Er- 
höhung des Gehaltes an Colibakterien zur Folge. Eine Ersetzung von 
Weizenkleie in der Futterration durch größere Mengen Kornschlempe 
aus einer Branntweinbrennerei bewirkte eine gänzliche Aenderung der 
Bakterienflora des Kotes. Es ist übrigens diese bei gleicher Fütterung ı0 
bei mehreren nebeneinander stehenden Kühen eine bei weitem besser 
übereinstimmende als die Flora der Milch in gleichem Falle, wenn auch 
nicht völlig gleiche. So waren bei einem mit 4 Kühen angestellten 
Versuch zwei Bakterienarten im Kote aller 4 Kühe, zwei Arten bei 
3 Kühen, eine Art nur bei 3 Kühen und eine Art nur bei einer Kuh ıs 
gefunden worden. 
Futtermittel, welche entweder durch Verdorbensein oder durch einen 
Gehalt an abführenden Stoffen oder gewissen (Gärungserregern Ver- 
dauungsstörungen verursachen, haben begreiflicherweise namentlich bei 
unreinlicher Stallhaltung einen besonders großen und gefährlichen Ein-> 
fiuß auf die Flora der Milch. Als solche Futtermittel sind bekannt: 
Rübenblätter und Rübenköpfe in süßem und angesäuertem Zustande, 
wenn sie in größerer Menge gereicht werden, gefrorene und dann an- 
gefaulte Rüben, Kartoffeln und andere Futtermittel, befallener Klee, an- 
geschimmeltes Heu und Stroh, sauer gewordene Piertreber und Schlempe, 2 
angeschimmelte Malzkeime und Oelkuchen. Erwähnenswert ist ferner 
die noch nicht aufgeklärte Erfahrung, daß manche Futterkräuter in 
nassem Zustande (nach Regen oder Tau) Gärung oder sonstige Ver- 
dauungsstörungen im Darm verursachen und so ebenfalls die Flora der 
Milch beeinflussen, wie das z. B. von Klee, Spörgel und anderen Futter- 30 
pflanzen bekannt ist. 
D 
oO 
Literatur 
zum Kapitel Herkunft der saprophytischen Bakterien der Milch ete. 
*Backhaus, A., (1) Ber. d. landw. Instit. d. Univ. Königsberg i. Pr., 1898, Bd. 2, 
S. 12. * Backhaus, A., und Appel, O., (1) Ber. d. landw. Instit. d. Univ. Königsberg 
i. Pr., 1900, Bd.5, S. 73. *Barthel, Chr., (1) Revue generale du lait., 1901-02, Bd. 1, 
S. 505 u. 529. *Basenau, Fr., (1) Arch. f. Hyg., 1895, Bd. 23, S. 44. — (2) Ebenda, 
1895, Bd. 23, S. 170. *Basch, K., und Weleminsky, F., (1) Arch. f. Hyg., 1899, Bd. 
35, 8. 205. *Behrens, J., (1) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt.. 1902, Bd. 8, S. 205. *Bitter, 
H., (1) Z. £. Hyg., 1890, Bd. 8, S. 277. *Boekhout, F. W.J., und Ott de Vries, J. J., 
(1) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1901, Bd. 7, S. 825. *Bolley, H. L., und Hall, C. M., 
(Brentralbl.. f. Bakt., 2. Abt., 189, Bd. 1, S. 788. *Buchner, H. (1) Arch. 
Bere 271890, ‚Bd. 10, 8. 84. *Burr, Rollin H., (1) Centralbl. f. Bakt., 
2. Abt., 1902, Bd. 8, S. 236. *Burri, R., (1) Schweiz. landw. Centralbl, 1902. — (2) 
Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1903, Bd. 10, S. 756. *Cnopf, (1) Centralbl. f. Bakt., 1889, 
Bd. 6, S. 553. *Conn, H. W., und Esten, W. M., (1) Revue generale du lait, 1901 
bis 1902, Bd. 1, S. 123. *Eckles, C. H., (1) Jowa Agr. Exp. Stat., 1901, Bull. Nr. 59. 
*Escherich, Th., (1) Fortschr. d. Medic., 1885, S. 231. *Fodor, J. von, (1) Arch. f. 
Hyg., 1886, Bd. 4, S. 130. *Fokker, A.P., (1) Z. f. Hyg., 18%, Bd.9, S. 41. *Ford, 
W., (1) Ref. in Centralbl. f. Bakt., 1. Abt., 1903, Bd. 32, Ref., S. 140. *Freemann, 
(1) Cit. n. Freudenreich (3). *Freudenreich, E. von, (1) Landw. Jahrb. d. Schweiz, 
1897, Bd. 11, S. 91. — (2) Ebenda, 1902, Bd. 16, S. 91. — (3) Ebenda, 1903, Bd. 17, 
S. 199. — (4) Ann. de microgr., 1891, Bd. 3, S. 416. — (5) Landw. Jahrb. d. Schweiz, 
1890, Bd. 4, S. 18. *Freudenreich, E. von, und Thöni, (1) Landw. Jahrb. d. Schweiz, 
1903, Bd. 17, S. 232 und Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1903, Bd. 10, S. 305. *Fribes, 
(1) Cit. n. Burri (2). *Gernhardt, E., (1) Dissert. Jurjew (Dorpat) 1893. * @oethart, 
LAFAR, Handbuch der Technischen Mykologie. Bd. II. 2 
