Befund von Tuberkelbazillen in Marktbutter. 
Jahr der Ort | Anzahl der Anzahl Davon enthielten 
Autor Mit- | der Probe- Entnahme- en Tuberkelbazillen 
| » 2 | y | 
| teilung nahme stellen ' Proben De 
BRUSAFERRO (1) ' 1890 Turin _ | g 1. 11; 
Rorr (1) I 1894 | Zürich 20 20 2 10,9 
SCHUCHARDT (1) 1896 Marburg 42 | 42 97 0 
BAUMGARTEN (1) | 1896 Tübingen — = E= 0 
ÜBERMÜLLER (2) 1897 Berlin 1 14 14 100 
| 17 verschie- | 
dene Hand- 
Grönıne (1) 21897 Hamburg lungen und 17 8 47 
| größere 
| | | Meiereien. 
| 30 verschie- 
RABINOWITScCH (3) EE1897 | Berlin | dene Ver- | 30 (0) 0 
| kaufsstellen | 
Dieselbe | Philadelphia 50 do. | 50 0 0 
HorMmann und MoRGEN- | | 
ROTH (1) | 1898 | Berlin 2 | 10 5 50 
' Berlin | 86 | 86 33 38,4 
Perez (1) | 18% | München 16 16 0 0 
Korn (1) | 1899 | Freiburg 17 | 17 4 23,5 
Ascher (1) 1809. 1. Onresberg 22 27 2 7,4 
RABINOWITScH (4) 1899 | Berlin 14 15 DEREN 
1899 | 5 ı Handlung a | — — 815 
Dieselbe Ike s | R a E= — | 10,0 
| ” ” b | TE a 0 
WeEIssENFELS (1) 1899 e | 32 | 32 3 93 
HELLSTRöM (1) | 1900 | Helsingfors | 12 12 1 8,3 
Cost (1) | 1900 Mailand 100 100 De | 2 
HERBERT (1) ı 1900 |Württemberg 126 | 126 0 0 
TosLEr (1) | 1901 | Zürich | 11 HT 2... 7167 
ÄBENHAUSEN (1) 1901 | Marburg — 39 0 0 
PAıwrowskr (1) | 1901 | Kiew - 23 1] 4,3 
HErR und Bexısoe (1) | 1901 | Breslau 45 45 ae | 
AuJEszKY (1) | 1902 | Budapest 17 17 3 17,6 
633 | 727 | 21,5 
| |im Mittel 
die Lebensfähigkeit dieser Keime kaum bis zum Ende der Reifezeit 
und der Zeit des Verbrauches ausreichen. 
Die über die Lebensdauer der Tuberkelbazillen in Milch und 
Milchprodukten vorliegenden Beobachtungen lassen zwar im allgemeinen 
erkennen, daß der Tuberkelbazillus auch nach dieser Richtung etwas 5 
widerstandsfähiger ist als die anderen in Frage kommenden Krankheits- 
keime und daß er deshalb wohl etwas länger in Milch und Molkerei- 
produkten, jedenfalls aber (mit Ausnahme der langreifenden Hartkäse) 
noch zur Zeit des Verbrauches lebensfähig gefunden werden kann. Die 
genaueren Angaben über die Dauer der Lebensfähigkeit der Tuberkel- ıo 
bazillen stimmen wenig überein. Nach GArTtıEr (1) enthielt Käse aus 
Milch, die mit tuberkulösen Organstücken geimpft worden war, nach 
2'/, Monaten noch lebensfähige, für Meerschweinchen und Kaninchen 
virulente Tuberkelbazillen. L. Hreım (1) fand die Tuberkelbazillen, wenn 
er sie in großer Menge in Milch verpflanzte, noch nach 10 Tagen ıs 
