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Typhuskranke selbst, welche die Infektion bewirken, indem sie im 
Inkubationsstadium noch das Melken oder den Milchverkauf besorgen. 
Eine ebenfalls recht häufige Art der Infektion der Milch scheint 
die durch infiziertes Wasser zu sein. Nach der erwähnten Zusammen- 
;fassung der Typhusepidemien nach ihren Ausgangspunkten, welche wir 
ScHhüper verdanken, ist die Tatsache, dab der Typhus sozusagen eine 
Wasserkrankheit ist, von neuem bestätigt worden. Bei dem ausgiebigen 
Gebrauch, welcher beim Reinigen von Kannen, Gefäßen und sonstigen 
Gerätschaften in der Milchwirtschaft von Wasser gemacht wird, ist 
‚dann eine Infektion der Milch durch dasselbe nur zu leicht möglich. 
Ein häufiger Fall ist der, daß die Wäsche eines Typhuskranken in der 
Nähe des Brunnens gewaschen wird und die Waschwässer infolge mangel- 
hafter Dichtung des Brunnens, sei es unter oder sogar über dem Erd- 
boden, in das Brunnenwasser gelangen, welches zum Reinigen der Milch- 
1» gefäße benutzt wird. 
Die Möglichkeit der Infektion der Milch durch typhusartige 
Erkr ankuı ngen am Milchvieh ist schon mehrfach in Betracht ge- 
zogen worden, doch ist bis jetzt nichts Sicheres darüber ermittelt, ob 
durch Typhusbakterien Krankheitserscheinungen am Rindvieh ausgelöst 
20 werden. 
Der Umfang, der durch die Milch verbreiteten Epidemie muß 
natürlicherweise mit der Größe des milchwirtschaftlichen Betriebes zu- 
nehmen. Es ist eine betrübende Erfahrung, daß mit den großen Vor- 
teilen, welche Zentralversorgungen aller Art gewähren, auch Nachteile 
» verbunden sind, welche gegenüber den Nachteilen der Einzelversoreung 
sehr viel einschneidender und folgenschwerer sind. Wie schon hie und 
da durch Wasserleitungen Typhusepidemien sehr großen Umfanges 
verursacht worden sind, so ist es leider auch nichts Seltenes, daß die 
Sammelmolkereien je nach ihrem Bereich zu größeren oder kleineren 
so Typhusepidemien Veranlassung geben und zwar nach zwei Seiten hin, 
einmal nach der Seite der Milchkonsumenten, also meist der städtischen 
Bevölkerung hin und dann nach der Seite der ländlichen Bevölkerung hin 
durch die Rückgabe von Magermilch und Buttermilch an die Wirtschaft 
der Milchlieferanten, beziehungsweise der Genossen, wenn der Sammel- 
3 betrieb eine Genossenschaftsmeierei ist. Auf diese Weise ist es schon 
recht häufig vorgekommen, daß die Nachlässigkeit oder Unvorsichtigkeit 
eines einzelnen "Menschen hundert und mehr Mitmenschen auf das 
Krankenlager gebracht hat. 
Es würde zu weit führen, wollte man auf die oft interessante Art 
„und Weise der Entstehung und des Verlaufes der genauer beobachteten 
Epidemien eingehen, es möge genügen einige typische Fälle anzuführen. 
Die Beziehung ZW ischen Stadt und Land illustriert in ganz an- 
schaulicher Weise die von J. J. REeinckeE (1) beschriebene, nicht sehr 
grobe Typhusepidemie in Hamburg im Sommer 1895. Die von einem 
sMilchhändler S. verkaufte Milch hatte 22 Typhusfälle verursacht. Von 
der einen seiner Bezugsquellen auf dem Lande war auch an einen 
anderen Milchhändler Milch abgegeben worden, dessen Kunden in 10 
Fällen ebenfalls von Typhus befallen wurden, und außerdem wurden 
noch einige Erkrankungen konstatiert, die ebenfalls auf den Genuß 
von Milch aus den beiden Geschäften zurückzuführen waren. Die 
Milch eines Milchproduzenten hatte also im Kundenkreise zweier 
Milchgeschäfte Typhus erzeugt. Im Hause des Milchproduzenten konnte 
eine Infektionsgelegenheit nicht nachgewiesen werden, es ergab sich nur, 
