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Vormilch 20000 Keime 690 620 Keime 226593 Keime 
Strippmilch 3160 „ 11a, 10086 „ 
Bei den von Harrıson auf der College Farm zu Guelph aus- 
geführten Versuchen war der Bakteriengehalt der letzten Milch ver- 
sschieden je nach der Art des Melkens: wurde rasch gemolken, so konnten 
nur wenige, in einigen Fällen gar keine Bakterien gefunden werden, 
wurde dagegen langsam und mit Unterbrechung gemolken, so war die 
Zahl der Keime eine größere und stieg in einem Falle bis zu 57000. 
$3. Bakterien in der Milchdrüse und in anderen tierischen Organen. 
10 Ein anderer Weg, der beschritten wurde, um zu ermitteln, ob die 
Milch bereits in der Milchdrüse Keime enthält oder nicht, ist der, daß 
man von eben geschlachteten Tieren das Euter und die darin enthaltene 
Milch der Untersuchung unterworfen hat. 
Die ersten diesbezüglichen Versuche sind von J. Sımox (1) am 
ı;s Schlachthofe in Erlangen ausgeführt worden; er fand bei 9 von 13 Kühen, 
deren Euter direkt nach dem Schlachten abgetrennt und sofort unter- 
sucht worden waren, keine Bakterien in der Milchdrüse, bei 3 erkrankten 
Kühen fanden sich Streptokokken vor. Zu anderen Resultaten gelangte 
A. R. Warp (1). Er erhielt aus Gewebestückchen aus allen Teilen des 
»» Euters von 19 auf Tuberkulin reagierenden Kühen mehrere Arten von 
Bakterien und zwar solche Arten, wie sie in der vor dem Schlachten 
der Tiere gemolkenen Milch enthalten waren. Er ist der Meinung, dab 
die Milchdrüse selbst — natürlich nur insofern sie gesund und unverletzt 
ist — sterile Milch absondere, daß dieselbe aber gleich nach der Ab- 
»sonderung seitens der Drüsenbläschenzellen durch die in den Milch- 
sängen an allen Orten des Euters vorhandenen Bakterien infiziert werde. 
Ebenso konstatiert Chr. BArtHEL (1) den Befund von Bakterien in 
14 untersuchten Eutern. Er zweifelt jedoch die Beweiskraft seiner Ver- 
suche selbst an, weil er bei Kontrolluntersuchungen, die er an bisher 
soals sicher keimfrei angesehenen anderen Organen des tierischen Körpers 
anstellte, ebenfalls und die gleichen Bakterien fand, wie sie nicht bloß 
im Euter, sondern auch in der Stalluft und in der vor dem Schlachten 
der Tiere gewonnenen Milch enthalten waren (Luftbakterien mit gelben 
Kolonien und Bac. fluorescens liquefaciens). Das Vorkommen dieser wie 
ss anderer Bakterien und Pilze, die man in der Milchdrüse nicht leicht er- 
wartet, wie Baec. subtilis und Dematium pullulans, führen ihn zu dem vor- 
sichtiren Schluß, daß der Befund auf eine Infektion von außen zurück- 
zuführen sei. Ferner findet vox FREUDENREICH (3) die Milchdrüse keim- 
haltig (15 Kühe). Auf Grund seiner Beobachtung. daß die Zahl der 
‚0 Bakterien an verschiedenen Stellen der Milchdrüse verschieden groß ist, 
manche Stellen auch keimfrei sind, sowie auf Grund besonderer Ver- 
suche über die bei einer Luftinfektion in einem bestimmten Zeitraum 
auf das Objekt fallenden Keime glaubt von FREUDENREICH das Bedenken 
Barrner’s, daß seine Befunde die Folge einer Luftinfektion gewesen 
‚seien, beseitigen zu können. Auch F. C. Harrısox (1) stellte solche 
Untersuchungen mit drei Kühen an. Er benutzte dazu absichtlich Kühe, 
welche vor dem Schlachten und vor der Anstellung der Untersuchung 
bereits mehrere Wochen „trocken“, d. h. nicht milchend waren, in der - 
Meinung, daß in diesem Falle eine Infektion der Milchdrüse von auben 
soher weniger wahrscheinlich sei. Zwei der Kühe enthielten Bakterien in 
