’ 
— 309 — 
Landbouwkundig Tijdschrift, 1898, 1. Afl., S.49; 3. Afl., S. 145. *Boekhout, F. W. J., 
und Ott de Vries, J. J., (1) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1905, Bd. 15, S. 321. *Burri, 
R., (1) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1897, Bd. 3, S. 609. *Campbell, J. R., (1) Trans- 
actions of the Highland and Agric. Soc. of Scotland, 1898. *Conn, H. W., (1) 12. Ann. 
Rep. Storrs Agric. Exper. Stat., Storrs Conn., 1899, S. 13. — (2) 13. Ann. Rep. etec., 1900, 
Bull. Nr. 21. — (3) 7. Ann. Rep. ete., 1894, S. 57, und 8. Ann. Rep. etc., 1895, S. 17, 
und Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1895, Bd. 1, S. 385. — (4) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 
1897, Bd. 3, S. 177. *Conradi, H., (1) Münch. mediz. Wochenschr.; 1901, Bd. 48, S. 175. 
*Eichholz, W., (1) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1902, Bd. 9, S. 425, und Arbeit. d. 
Versuchsstat. f. Molkereiw. Kiel, 1903, Heft 3, S. 57. *Epstein, St., (1) Arch. £. 
Hyg., 1900, Bd. 37, S. 329. *Farrington, E. H., und Russell, H. L., (1) 12. Ann. 
Rep. Agric. Exp. Stat. Univers. Wisconsin, 1896, S. 174. *Fascetti, G., (1) Annuario d. 
R. Staz. Sperim. di caseificio di Lodi, 1903, S. 52. *Fleischmann, W., (1) Lehrbuch d. 
Milchwirtschaft, 1895. *Freudenreich, E. von, (1) Schweiz. Milchztg., 1906; ref. im 
Deutsch. milchw. Ztg., 1906, S. 502. — (2) Landw. Jahrb. d. Schweiz, 1891, Bd. 5, 
Ss. 17. — (3) Ebenda, 1894, Bd. 8, S. 238. — (4) Ebenda, 1894, Bd. 8, S. 207; 1902, 
Bd. 16, S. 91, und Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1902, Bd. 8, S. 674. *Goethart,, J. 
W.C., (1) Landbouwkundig Tijdschrift, 1897, 5. Afl., S. 261. *&orini, ©., (1) Centralbl. 
f. Bakt., 2. Abt. 1906, Bd. 15, S. 791. *Graeff, F., (1) Molkereiztg. Hildesheim, 
1891, Bd.5, 8.183. *Grimm, M., (1) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1902, Bd. 8, S. 584. 
*Grotenfelt, G., (1) Fortschritte d. Medizin, 1889, Bd. 7, S. 121. *Gruber, Th., (1) 
Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1902, Bd. 9, S. 705, und Arb. d. Versuchsstat. f. Molke- 
reiw. Kiel, 1903, Heft 3, S. 27. — (2) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1905, Bd. 14, 
S. 122, und Arb. d. Versuchsstat. f. Molkereiw. Kiel, 1905, H. 4, S. 99. *Hamilton, 
G., (1) Milchztg., 1900, Bd. 29, S. 145, und Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1900, Bd. 6, 
S. 806. *Harrison, F. ©., (1) Transaetions of the Canadian Instit. Agrie. Exper. Coll. 
Guelph, .1901, Bd.’7, S. 131. *Hoefelmayr, K.. (1) Kurze Zusammenstellung meiner 
Forschungen a. milchw. Gebiete in Frankreich, 1891; als Manuskript gedr. *Hueppe, 
Fd., (1) Naturwiss. Einführung in die Bakteriologie. Wiesbaden 1896. *Johan-Olsen, 
O., (1) Aarsberetning angaaende de offentl. Foranstaltninger til Landbrugets Fremme 
i Aaret 1901. Kristiania 1901. — (2) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1898, Bd. 4, 
S. 161. — (3) Undersögelser over ost og ostegjaering. Kristiania 1905. *Keith, 
(D) Chemical News, 1897, Bd. 76, S. 151. *Klein, J., und Kirsten, A, (1) 
Milchztg., 1898. Bd. 27, S. 785. — (2) Ebenda, 190), Bd. 29, S. 177; 1901, Bd. 30, 
S.1. *Küster, A., (1) Molkereiztg., Berlin, 1896, S. 604. *Leze, R., (1) Preparation 
et maturation des caill&s de fromagerie. Paris 1905. *Lunde, H.P., (1) 22. Beretning 
kgl. Veter.- og Landbohöjskoles Laborat. f. landökon. Forsög, 1891, S. 67. *Maassen, 
A., (1) Arb. Kais. Ges.-Amt, 1899, Bd. 15, S. 500. *Mae Donnell, M. E., (1) Dissert., 
Kiel 1899. *Martiny, B., (1) Milchztg., 1897, Bd. 26, S. 33. *Maze, P., (1) Ann. 
Pasteur, 1903, Bd. 17, S. 11. — (2) Institut Pasteur. Service de chimie agricole. In- 
structions pour le mode d’emploi des ferments de la fromagerie. Decembre 1905. — 
(3) Ann. Pasteur, 1905, Bd. 19, S.378. *Reinmann, R., (1) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 
1900, Bd. 6, S. 131. *Roger, G., (1) Rapport a M. le Ministre de l’Agric. sur Ja mission ete. 
concernant l’etude des procedes de la fabrie. des fromages dans la region des ('evennes. 
Meaux 1900. — (2) Fabrieat. de from. de Brie par l’emploi des ferments naturels et 
des spores de mucedinees. Meaux 1900. *du Roi, R., (1) Der Landbote, 1901, Nr. 52. 
*Rosengren, L. F., (1) Milchztg., 1901, Bd. 30, S. 277. — (2) Nordiske Mejeri Tidning, 
1901, Nr. 28; ref. in Kochs Jahresb., 1901, Bd. 12, S. 296. *Russell, H. L., (1) 
15. Ann. Rep. Agrie. Experim. Stat. Univers. Wisconsin, 1898, S. 73. *Samarani, 
Fr., (1) Milchw. Centralbl., 1905. Bd. 1, S. 251. *Selavo, A., und 6osio, B., (1) 
Cit. n. Maassen (1). *Segeleke, J. R., (1) L’industrie laitiere, 1878, Bd. 3, Nr. 5. 
*Sewerin, S. A., (1) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1904, Bd. 11, S. 202. *Storch, V., 
(1) 18. Beretning kgl. Veter.- og Landbohöjskoles Laborat. f. landökon. Forsög. Kjöben- 
havn 1890. *Thom, Charles, (1) Journal of Mycology, 1905, S. 117. — (2) Fungi in 
cheese ripening: Camembert and Roquefort. U. S. Depart. of Agrie.. Bureau of animal 
industry, Bull. Nr. 82. Washington. *Tiemann, H., (1) Milchztg., 1901, Bd. 30, 5. 194 
u. 386. *Vieth, P., (1) Milchztg., 1898, Bd. 27, S.193. *von der Zande, (1) Oesterr. 
Molkereiztg., 1905, Bd. 12, S. 317. *Weigmann, H., (1) Landw. Wochenbl. f. Schles- 
wig-Holstein, 1890, Bd. 40, S. 549, und Milchztg., 1890, Bd. 19, S. 593. — (2) Landw. 
Wochenbl. f. Schleswig-Holstein, 1890, Bd. 40, S. 869, und Milchztg., 1890, Bd. 19, 
S. 944. — (3) Milchztg., 1896, Bd. 25, S. 793. — (4) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1899, 
Bd. 5, S. 825. — (5) Ebenda, 1897, Bd. 3, S. 497. — (6) Jahresber. d. Versuchsstat. f. 
Molkereiw. Kiel 1897/98 und 1898/99. — (7) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1896, Bd. 2, 
S. 150. *Wild, J., (1) Oesterr. Molkereiztg., 1898, Bd. 5, S. 221. *Winkler, W., (1) 
Cit. n. Wild (1). — (2) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1904, Bd. 12, S. 97. *Zoffmann, 
A., (1) Maelkens Syrning og Bacteriernes Betydning i Mejeriet. Kjöbenhavn 1892. — 
(2) Milchztg., 1898, Bd. 27, S. 519. 
