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lich der äußeren Schichten, und möglichst kleine Oberfläche der Masse 
bis zu einem gewissen Grade vermeidbar sind. Immerhin bleiben die 
Verluste groß genug. Man rechnet in der Praxis mit 10—30 und noch 
mehr Prozenten. 
Zur Veranschaulichung der Stoffumsetzungen, die in den säuernden 5 
Materialien vor sich gehen, mögen folgende von FırrBosen (1) bezw. 
Bornmer (1) herrührende Analysen als Beispiele angeführt werden. Es 
enthielten in 100 Teilen: 
1. Wrucken 2. Mais 
a) frisch b) gesäuert a) frisch b) gesäuert 
in Erdgruben Mittelwerte aus 
11 Analysen 
Wasser *87,670 *87,005 83,24 84,83 
Proteinstoffe (bezw. Roh- 
proteine) *1,065 *1,377 1,68 1,43 
Traubenzucker 6,099 *1,016 == == 
Rohrzucker *0,428 »0,130 — — 
Säure (auf Milchsäure be- 
rechnet) — *1.221 _ _ 
Fett (bezw. Rohfett) *0,105 *0,107 0,22 (0,68) 
Rohfaser *1.049 *2,338 4,94 1,33 
StickstofffreieExtraktstoffe 3,584 *6,806 8,59 6,85 
Asche (0,544) (0,773) 1433 ad 
Bemerkung: Die *Zahlen sind auf sand- und aschenfreie Substanz umgerechnet. 
Gleich diesen zeigen fast alle in der Literatur vorliegenden Ana- 
lysen bedeutende Unterschiede hinsichtlich der Zunahme oder Abnahme ıo 
der einzelnen Futterbestandteile. Sie sind zum Teil in der angewandten 
Untersuchungsmethode, der Probenahme usw., zum Teil aber auch 
zweifellos in der Verschiedenheit des Gärverlaufes begründet. 
Dieser hohen Verluste halber lohnt das Einsäuern des Futters nur 
da, wo es sich um Materialien handelt, die ohne solches zugrunde gehen 1 
würden. Wieweit sie sich durch bessere Kenntnis des Gärverlaufes 
und zielbewußte Führung desselben werden herabsetzen lassen, läßt sich 
bis heute noch nicht überschauen. 
$ 89. Grünpreßfutter. 
Zu Grünpreßfutter werden besonders häufig Mais, die späteren » 
Schnitte von Wiesengras, Erbsen, Wicken, Lupinen u. dergl. verarbeitet. 
Rübenschnitzel, Kartoffeln und nach ALgerr (1), dem man eingehende Unter- 
suchungen über Grünpreßfutter verdankt, auch grüne kübenblätter 
eignen sich weniger dazu, da bei ihrer Einsäuerung die gewünschten 
hohen Temperaturen (vergl. S. 330) nicht leicht zu erreichen sind —» 
ein Uebelstand, der sich bei dem letztgenannten Materiale aber durch 
Beimischung trockenerer Futtermassen beheben lassen soll. 
Die bequemste und für das Grünpreßfutter charakteristische Her- 
stellungsweise ist die in freistehenden Feimen, denen man entweder die 
Form von Würfeln oder vierseitigen Säulen oder von kleinen, von einem 30 
Satteldach gekrönten Häuschen gibt. Die Feimen bieten den Vorteil, 
daß sie am Orte der Futtergewinnung hergerichtet und durch bequeme 
Preßvorrichtungen nach Belieben einem stärkeren oder schwächeren 
Drucke ausgesetzt werden können, haben aber den Nachteil, dab die 
Randverluste größer sind als in Silos.. Zum Pressen der Feimen dienen :5 
