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Einen Einfluß des Extraktionsverfahrens auf die Keimzahl hat 
HASELHOFF (1) bei Leinmehlen, die einerseits durch Auspressen und 
andrerseits durch Benzinextraktion hergestellt waren, nicht feststellen 
können. Dagegen kann man wohl annehmen, daß die mehr oder minder 
shohe Preßtemperatur auf die Keimzahl nicht ohne Einfluß sein werde. 
Der Keimgehalt der Futtermittel schwankt daher sehr stark, zwischen 
wenigen Hunderten und vielen Millionen in einem Gramm. Angaben darüber 
findet man bei HaserHnorr (1) betreffend Leinmehl, bei LEmcke (1) be- 
treffend Hanfkuchen, bei Hrmkrıcn (1) betreffend Sesamkuchen, bei Zopr (1) 
ı» betreffend Weizen-, Baumwollensaat- und Erdnußmehl, bei GorDan (1) 
betreffend Kleien und bei HiıLrxer (6). 
Ein Schluß auf die Frische oder Verdorbenheit eines Futter- 
mittels kann aus seinem Gehalt an Keimen ohne weiteres nicht gezogen 
werden, wenn auch selbstverständlich ein abnorm hoher Keimgehalt 
ısimmerhin verdächtig ist und zur Vorsicht bei der Beurteilung mahnt. 
Schließlich ist nicht die Zahl der Pilze ausschlaggebend, sondern der 
Umstand, ob diese Pilze sich in den Futtermitteln vermehrt und dabei 
erhebliche Stoffveränderungen verursacht haben, oder ob sie an sich 
imstande sind, im Tierkörper schädliche Wirkungen zu entfalten. Auch 
2oist nicht zu vergessen, daß der Nachweis der Pilzzahl, der auf Anwen- 
dung des Plattenverfahrens beruht, versagt, sobald in verdorbenen Futter- 
mitteln auf irgend eine Weise die Mehrzahl der Pilze getötet worden 
ist. Ob eine grobe Pilzzahl in einem Futtermittel durch Vermehrung 
in diesem entstanden ist oder von den Rohmaterialien stammt, wird 
»snur durch eingehende Untersuchungen eines gut geschulten Mykologen 
zu entscheiden sein, und allen anderen Untersuchern kann in dieser 
Beziehung nicht genug Vorsicht angeraten werden. Für die Klärung 
dieser Fragen wird eine langjährige systematische mykologische Unter- 
suchung gesunder und verdächtiger Futtermittel an möglichst vielen 
30 Stellen von hohem Werte sein. 
$ 99. Allgemeine Bedingungen für Eintritt und Verlauf der 
Zersetzung der Kraftfuttermittel durch Pilze. 
Die Kraftfuttermittel bieten ihrer chemischen Zusammensetzung 
nach den in ihnen enthaltenen Pilzen einen vorzüglichen Nährboden, 
s;sobald für diese die übrigen Lebensbedingungen erfüllt sind. Zu diesen 
gehört in erster Linie eine ausreichende Feuchtigkeit, die durch den 
normalen Wassergehalt der Kraftfuttermittel nicht geboten wird. Von 
geringerer Bedeutung für die Vermehrung der Pilze ist die Anwesenheit 
atmosphärischen Sauerstoffs. Nur bei geringeren Feuchtigkeitsgraden, 
sobei denen sich nur die luftliebenden Eumyceten entwickeln können, ist 
seine Anwesenheit erforderlich. Bei größerer Feuchtigkeit, welche die 
Vermehrung der Schizomyceten gestattet, geht diese auch bei Luft- 
abschluß vor sich. Eine gewisse Bedeutung für die Entwicklung der 
Pilze hat auch die physikalische Struktur der Futtermittel in manchen 
Fällen, z. B. insofern als Mehle leichter Wasserdampf absorbieren als 
Futterkuchen, ebenso auch stark ausgepreßte Oelkuchen leichter als 
andere, da sie nicht nur fettärmer, sondern auch lockerer sind. Die 
Art der in einem Futtermittel sich entwickelnden Pilzflora und der 
durch sie bewirkten Stoftzersetzung wird durch die chemische Zusammen- 
setzung des Futtermittels, durch seinen Wassergehalt, durch die An- 
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