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oder Abwesenheit des atmosphärischen Sauerstoffs und durch die 
Temperatur bedingt. Die in den Futtermitteln enthaltenen Pilze stellen 
in diesen Beziehungen ganz verschiedene Ansprüche. 
Was die Feuchtigkeit betrifft, so liegt für die meisten Kraft- 
futtermittel die untere Grenze für die Entwicklung der Pilze bei etwa 
14—18 Prozent. So geben HELLRIEGEL (1) für Schnitzel, Raps- und Erd- 
nußmehl 16 -—18 Proz., SPIECKERMANN und BREMER (1) für Baumwollen- 
saatmehl, Kö, SPIECKERMANN und KUTTENKEULER (1) für Sesammehl 
14—15 Proz. als untere Grenze an. J. J. L. van Rısw (1) teilt mit, 
daß die holländischen landwirtschaftlichen Versuchsstationen alle Futter- ıo 
mittel mit über 14 Proz. Feuchtigkeit als verdächtig betrachten. Auch 
die Angabe ATTERBERG’s (1), dab die Haltbarkeit des Getreides (s. Bd. I, 
S. 610) an einen Wassergehalt von 14—16 Proz. gebunden sei, ist wohl 
zum Teil so zu erklären, dab die bei größerer Feuchtigkeit sich ent- 
wickelnden Pilze im Korn Zersetzungen hervorrufen, welche die Keim- 1 
kraft schädigen. Alle diese Angaben beziehen sich auf die mittlere 
Sommertemperatur. Es ist wohl möglich, dab für tiefere Temperaturen, 
wie ATTERBERG (1) angibt, die Feuchtigkeitsgrenze für die Entwicklung 
der Pilze etwas höher liegt. Etwas anders sind die Verhältnisse bei 
den durch Aufsaugung der Rübenmelasse in gewisse Träger hergestellten »0 
Futtermelassen. Diese Futtermittel haben einen so hohen Gehalt an 
Zucker und löslichen Salzen, daß eine stärkere Durchfeuchtung eintreten 
muß, ehe Pilze zur Entwicklung gelangen. Nach den von ScHULzE (1) 
veröffentlichten Untersuchungen der Versuchsstationen in Breslau, 
Halle und Posen zersetzte sich Malzkeimmelasse erst bei einem Wasser- 3 
gehalt von rund 20 Proz., Torfmelasse gar erst bei einem solchen 
von über 30 Prozent. In diesem Falle wirkt auch noch die chemische 
Zusammensetzung des Melassenträgers auf den zulässigen Feuchtig- 
keitsgrad insofern ein, als der zur Pilzernährung nicht geeignete Torf 
eine weitere Verdünnung zuläßt. Die bei geringem Feuchtigekeitsgehalt 30 
in den Kraftfuttermitteln sich vermehrenden Pilze sind lediglich Eumy- 
ceten, die hauptsächlich zu den Gattungen Aspergillus, Penieillium, 
Monilia u. e. a. gehören. Erst bei erheblich höherem Wassergehalt 
stellen sich Schizomyceten ein. Beim Baumwollensaatmehl ist dazu nach 
SPIECKERMANN und BREMER (1) ein Feuchtigkeitsgehalt von etwa 30 Proz. 3 
erforderlich. Für andere Oelkuchen gilt diese Grenze ebenfalls. Auch 
die einzelnen Vertreter der Eumyceten unterscheiden sich durch ihre 
Ansprüche an den Wassergehalt des Nährbodens. So fanden SPIECKER- 
MANN und BrEMmER (1), dab in Baumwollensaatmehl bei 14-15 Proz. 
der Aspergillus glaucus (Eurotium repens) und das dem Eurotium medium 40 
MeEıssser ähnliche Kurotium rubrum (s. Bd. IV, S. 208) die Pilzvegetation 
eröffnen, dab bei 20 Proz. die bereits erwähnten Monilia-Arten folgen 
und erst bei 23 Proz. das Penicillium glaucum erscheint. HASELHOFF 
und Mac# (1) geben an, daß Aspergillus Oryzae und Penieillium glaucum 
verschiedene Ansprüche an die Feuchtigkeit stellen. Man vergleiche # 
auch Bd. I, S. 443. 
Unter natürlichen Verhältnissen verlaufen die in Futtermitteln 
eintretenden Zersetzungen bei mittlerer Temperatur, und es ent- 
wickeln sich daher auch vorwiegend die bei dieser am besten gedeihenden 
Pilzarten. Tritt aber aus irgend welchen Gründen längere Zeit eine 5o 
Temperaturerhöhung ein, wie dies unter Umständen in einem lebhaft 
schimmelnden mehligen Futtermittel infolge der Selbsterhitzung (s. darüber 
Bd. I, S. 612) der Fall sein kann, so vermehren sich auch die bei 
LAFAR, Handbuch der Technischen Mykologie. Bd. II. 24 
