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Gelatine rasch verflüssigenden Spaltpilzart zeigen lebhafte Eigenbewegung, 
bringen in Rübensaft eine schwache Gasentwicklung hervor und über- 
ziehen bei 40°—45° C dessen Oberfläche binnen zwölf Stunden mit einer 
gallertigen Haut. Auch auf Bierwürze tritt Entwicklung, wenn auch 
langsamer, ein. Hingegen bleibt sie auf neutraler zehnprozentiger Melassen- 5 
lösung aus, und zwar darum, weil in letzterer gewisse unentbehrliche 
Aschenbestandteile fehlen, die aus dem Rübensaft durch die Scheidung 
ausgefällt worden sind. Die Gallerte zeigte im wesentlichen die gleichen 
Eigenschaften wie ScHEIBLER’s Dextran. Die Saccharose wird durch 
diese Art kräftig invertiert. Milchsäure bildet sie nicht, wohl aber ıo 
Alkohol, dessen Anwesenheit aber nur aus der (unverläßlichen) Jodoform- 
Reaktion erschlossen wurde. Höhere Temperatur hemmt das Wachstum, 
jedoch vermag selbst ein Erhitzen auf 100° C durch längere Zeit ohne 
Schaden vertragen zu werden. Die Bildung von Endosporen scheint 
nicht beobachtet worden zu sein. 15 
Das Bacterium pediculatum, welches schon ein Jahr vor der letzt- 
genannten Art durch A. Koch und H. Hosazvs (1) in einer Schleim- 
bildung beobachtet worden ist, die in einem Sirup für zweites Produkt 
entstanden war und an diejenige des Leuconostoc erinnerte, hat nicht 
in Reinzucht gewonnen werden können. Dessen besondere, morphologisch » 
interessante Art der einseitigen Hüllenbildung ist schon auf Seite 53 
und 54 des Ersten Bandes abgebildet und beschrieben worden. 
Fr. Povp& (1) ist der erste, der eine sporenbildende Stäbchen-Art 
aus einer Schleimbildung in der Rübenzuckerfabrikation abgeschieden 
und reingezüchtet hat, welche Wucherung in dem 56° C warmen Dick- 3 
saft vor dessen Eintritt ins Vacuum in dem Sammelgefäß in Gestalt 
einzelner Flocken auftrat, die weiterhin zu einer 2 cm dicken Hautdecke 
anwuchsen, also nicht in der körnig-klumpigen Ausbildung der Zooglöen 
des sogen. Froschlaiches. Deren Entwicklung hörte auf, sobald und so- 
lange der Dicksaft bei 70—75° C gehalten wurde, und zeigte sich alsbald 30 
wieder, wenn die Temperatur sank. Dieser Spaltpilz ist jedoch nicht 
genug eingehend gekennzeichnet worden; und schon aus diesem Grunde 
allein ist es zweifelhaft, ob er, wie Laxa annahm, mit der von diesem 
Forscher aufgefundenen, alsbald zu besprechenden Art auch wirklich 
wesensgleich ist. Poup#’s Art ist ein Vertreter aus jener zweiten Gruppe 3 
von Spaltpilzen, welche den Nährboden selbst durch Umwandlung eines 
seiner gelösten Bestandteile in ein schleimiges Spaltprodukt schleimig 
machen und also als wahre Schleimbildner gelten müssen, und nicht da- 
durch, daß die Membran der Zellen verschleimt. also Zooglöenbildung 
eintritt. Poup& gibt ausdrücklich an, dab die Stäbchen seines Spalt- 4 
pilzes „niemals eine wie immer geartete gallertige Umhüllung“* aufwiesen. 
Zu dieser zweiten Gruppe der echten Schleimbildner gehört auch der 
von E. Kramer (1) aufgefundene Dacillus viscosus sacchari, ein 295—4 u 
langes, 1,0 « breites, an seinen Polen abgerundetes, oft Ketten bildendes 
Stäbchen ohne Eigenbewegung und Sporenbildung, das Zuckerrübensaft s 
schon bei gewöhnlicher Temperatur, am besten aber bei 22° C, in ein 
bis zwei Tagen in eine zähe Masse umwandelt und dabei aus der 
Saccharose unter Bildung von Kohlensäure und Mannit einen schleimigen 
Stoff (s. Bd. I, S. 230) erzeugt. Es gedeiht nur in neutralen oder 
schwach alkalischen Nährböden. 50 
O. LaxA (1) hat zuerst im Jahre 1898, bald nach Pouprs Mitteilung, 
über einen thermophilen Bazillus berichtet, den er aus dem Schaum 
einer in Schaumgärung geratenen Füllmasse für Nachprodukt abgeschieden 
