110 J. H.FABKE: INSTINKTETS MYSTERIEK 



hvad skulde der til, for at de kunde gaa i Forraad- 

 nelse? Simpelthen Fluens Medvirkning, og Maddi- 

 kerne er derfor den første Grund til Opløsningen efter 

 Døden; de er fremfor alt andet forraadnelsesfrembrin- 

 geiide Kemikere. 



Man kan fra mine Papirs- Vildtposer drage en Slut- 

 ning, som ikke er uden Værdi. Paa vore Markeder, i 

 Særdeleshed paa Sydens, bliver Vildtet ophængt ube- 

 skyttet paa Kroge ved Boderne eller Butikerne. Lærker 

 er ophængt i Dusinvis med en Traad gennem Næse- 

 borene. Drosler, Brokfugle, Krikænder, Agerhøns, Snep- 

 per, kort sagt alle de Spidets Trofæer, som Høsttrækket 

 bringer os, bliver Dage og Uger igennem udsat for 

 Fluernes Naade og Barmhjærtighed. Køberen lader sig 

 friste af deres gode Ydre, han gør sit Indkøb, og han 

 opdager, naar han er kommen hjem, og naar Fuglen er 

 i Færd med at blive gjort i Stand til Stegning, at den 

 Lækkerbid, af hvilken han havde lovet sig saa meget, 

 er levende af Orm. O Rædsel, der er ikke andet at 

 gøre end at smide den væmmelige, ormfyldte Tingest 

 bort! 



Spyfluen er den skyldige i dette Tilfælde. Alle ved 

 det, og ingen tænker for Alvor paa at afkaste dens Ty- 

 ranni, hverken Detailhandleren, ej heller Grossereren 

 eller den, der nedlægger Vildtet. Hvad behøves der for 

 at holde Maddikerne borte? Saa godt som intet, blot 

 at anbringe hver Fugl i et Papirshylster. Hvis denne 

 Forsigtighedsregel blev tåget straks, før Fluerne ind- 

 finder sig, vilde ethvert Stykke Vildt være sikkert og 

 kunne overlades til sig selv i ubegrænset Tid for at 

 naa den Grad af »Modenhed«, som kræves af Epiku- 

 ræernes Gane. 



Fyidt med Oliven og Myrtebær er de korsikanske 

 Solsorter en udmærket Spise. Vi faar dem sommetider 

 i Orange, hele Lag af dem pakket i Kurve, gennem 



