DES JARDINS. 209 



OU davanlago, placées par rangs parallèlement les unes 

 aux autres. L'intervalle que Ton doit laisser entre cha- 

 cune n'est point indifférent , parce qu'il sert à placer de 

 temps à autre le fumier neuf pour réchauffer les couches. 

 Gelte distance sera donc d'un pied pendant la belle sai- 

 son, et de dix-huit pouces en hiver. On observera que ^ 

 si on élevait une couche seule , il faudrait qu'il y eût un 

 espace de deux pieds libre tout autour , afin de pou- 

 voir placer un réchaud de cette largeur. 



On nomme mchauds des coi^dons de fumier dont on 

 ^'ntoure les couches, afin de leur communiquer la cha- 

 leur qui résulte d'une nouvelle fermentation. Ils doi- 

 vent avoir la largeur que nous venons d'indiquer , mais 

 leur hauteur doit dépasser celle de la couche, parce qu'ils 

 baissent beaucoup et qu'on est même obligé de les re- 

 charger peu de jours après. Lorsqu'ils sont achevés et 

 ])ien piétines, si on veut hâter la fermentation, on jette 

 quelques arrosoirs d'eau dessus, et cela a encore l'avan- 

 tage d'empêcher le fumier de se brûler» Si l'on étend 

 dessus deux ou trois pouces de crottin , ils se réchauf- 

 fent plutôt, et conservent leur chaleur plus long-temps. 

 L'essentiel est de ne pas attendre , pour les placer , que 

 les couches soient tout- à -fait refroidies 5 car, pendant 

 qu'ils acquerraient leur chaleur pour la communiquer, 

 les plantes souffriraient et périraient peut-être j l'expé- 

 rience et une surveillance exacte peuvent seules instruire 

 le jardinier du moment auquel il doit travailler à cetle 

 opération. Si on fait les réchauds avec du fumier sor- 

 tant de l'écurie , ils ont plus de chaleur, et elle dure da- 

 vantage; mais il lui faut plus long-temps pour se dévelop- 

 per, ce qui est quelquefois un désagrément. Les fumiers 

 qui ont été entassés pendant quelque temps , quoi- 

 que ayant moins de chaleur, sont cependant préférables, 

 parce que leur action est plus prompte : on en est quitte 

 pour les renouveler plus souvent. Si on ne désire pas \\\\ 

 très-haut degré de température , on peut faire les nou- 



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