202 PHYSIQUE VÉGÉTALE. 



drons beaucoup sur celte partie intëressanle qu'il fautcon*- 

 naître à fond si l'on ne veut pas se traîner dans une routine 

 aveugle en agriculture. Cette branche importante de la 

 science se divise en organographie ou anatomîe végé- 

 tale , étude delà structure des organes-, en physiologie 

 ^végétale, ou étude des principes de l'économie végé- 

 tale, ainsi que du jeu des dilîerens organes ; d'où, étude 

 des phénomènes que présentent les végétaux dans leur 

 développement, étude des phénomènes qu'ils présentent 

 dans les fonctions de la reproduction. La physique vé- 

 gétale se divise encore en phjtothérosie , qui a pour 

 objet la connaissance des altérations des végétaux ou 

 leurs maladies , et en géographie botanique ou exa- 

 men des causes physiques qui , modifiées par la nature 

 particulière des êtres , déterminent chacun d'eux à 

 vivre dans un lieu déterminé. On voit assez que 

 toute la théorie de la culture appartient à la physique 

 végétale. 



Nous allons rapidement esquisser toutes les parties 

 d'une plante, pour nous faire plus facilement compren- 

 dre par les personnes qui n'ont encore aucune idée de 

 botanique. 



La GRAINE est un œuf végétal renfermant l'embryon 

 ou premier rudiment d'une plante. Si l'on met germer 

 un haricot, on voit paraître deux premières feuilles 

 n'ayant aucun rapport de forme avec celles qui viendront 

 après elles; ce sont les cotylédons {pi. i3% Jig. i , 

 a, a)\ entre ceux-ci se trouve placées la radicule 

 {pi. id. ,Jig- I , ^) ou premier rudiment de la racine, 

 et la plwnule, ou premier rudiment de la tige {pi. id. 

 flg. 1 ,c). ^ 



La TIGE s'allonge à mesure ([ue la plante se déve- 

 loppe, et elle alfecte diiférentes formes. Tantôt elle est 

 droite , ligneuse , grosse , et prend le nom de tronc 

 (pi. i3%y/g-. 1 , a) ou de stipe {pi. id. ,Jig. 3 , rt ) 

 {voyez ces mots dans le vocabulaire) 5 tantôt elle est 



