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LE MO^TE INVISIBLE. 



CHOCOLAT FALSIFIE 



La fécule de pomme de terre entre dans ce chocolat 

 frelaté. Heureusement, on ne peut non plus lui enlever 

 les caractères si faciles à saisir qui trahissent les 

 fraudes dont elle forme la base. 



Fig. 27. — Chocolat lalsifié. 



On reconnaîtra en a des fragments de la fève de 

 cacaotier; mais en h des morceaux de fécule introduite 

 par le fraudeur. 



