54 i TABLE DES GRAVURES. 



Lait d'une vache qui vient de vêler 65 



Lait fabriqué avec de la cervelle de veau 66 



Chocolat naturel 67 



Chocolat falsifié 68 



Café naturel. 69 



Café falsifié 70 



Thé falsifié 71 



Thé entièrement falsifié. . 72 



Farine de seigle lô 



Farine de blé 74 



Beurre pur 75 



Ervalenta des Arabes 76 



Sagou 77 



Sagou de pomme de terre 78 



Arrow-root 79 



La soie 80 



Étoffe de laine 81 



Étoffe de lin 82 



Le chanvre 85 



Poil de la chauve-souris 87 



Poil de la souris 87 



Racine d'un cheveu 89 



Section de l'humérus d'une tortue 101 



Section de l'humérus d'un renard 101 



Section du temporal d'un singe 105 



Os de l'oreille d'une souris 103 



Os de l'oreille d'un caniche 105 



Papilles nerveuses (organes du tact) 119 



Peau humaine 120 



Tissu des poumons 125 



Système de la circulation chez le têtard 129 



Cristallin d'un œil de mouche . 144 



Coupe transversale du cristallin d'un œil de mouche. . . 145 



Section d'une graine de haricot 150 



Section d'une racine de pomme de terre 151 



Cellules. 155 



Vaisseaux 155 



Stomates de feuilles 101 



