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Teil A. Phanerogamen 



[Willstatter u. Stoll (1), Courchet (1), A. Zimmermann (1)]. 



Das Karotin (C 40 H 56 ) zeigt aufierordentliche Neigung zur Bildung 



von Kristallen. Es findet sich in dieser 

 Form reichlich in der Mohrrtibe (Daunts 

 carota) und kann dort bei stiirkerer inikro- 

 skopischer Vergroflerung leicht nach- 

 gewiesen werden. 



Nach Molisch [vgl. (2), S. 250] 

 kann man die Karotinoide der griinen 

 Blatter nach der ,,Kalimethode" leicht 

 zum Kristallisieren bringen (Abb. 7) r 

 wenn man Blattstiicke (z. B. von Elodwi, 

 Clivia oder Aspidistra] I bis mehrere 

 Tage in alkoholische Kalilauge bringt 

 Man kann eine Losung von folgender 

 Zusammensetzung wahlcn : 



Wasser .... 15 Teile 

 Alkohol .... 10 ,. 

 Kalilauge .... 5 

 Urn die Karotinoide aus den Pflanzen- 

 teilen zu extrahieren und nachzuvveisen, 

 verfahrt man in folgender Weise: 



Abb. 7. Karotinkristalle, vor- 

 wiegend in Form rhombi- 

 scher Tafeln, aus dem Blatt 

 von Elodea canadensis, durch die 

 ,,Kalimethode" gewonnen. Vergr. 

 mittelstark. (Nach H. Molisch.) 



MohiTiiben z. B. werden auf einem Reibeisen zerrieben, dann ge- 

 trocknet und in einer Porzellanschale gepulvert. Beim Ubergiefien mit 

 Schwefelkohlenstoff, einem gut-en Losungsmittel ftir Karotin, farbt sich 

 dieser sogleich tief gelbrot. Der Schwefelkohlenstoff wird abfiltriert 

 (wobei das Filter niclit mit Wasser angefeuchtet werden darf) und 

 spektroskopisch geprtift. Es zeigt sich dabei, dafi im wesentlichen der 

 blaue und violette Teil des Spektrums absorbiert wird. 



Oiefit man von der Flussigkeit eine Probe auf ein Uhrschalclien 

 und lafit den Schwefelkohlenstoff verdunsten, so bleibtalsRuckstand fast 

 reines Karotin. Dieses farbt sich nach Zusatz von konzentrierter Schwc- 

 felsaure schon blau, ahnlich wie manche roten Kaferfliigel im trockenen 

 Zustande, die zum Teil Karotinkristalle enthalten vgl. Paul Schulze 

 (1)] ; nach Zusatz von JodLosung tritt Grtinfarbung ein. Besitzt der 

 Karotinbeschlag eine zu grofie Dicke, so konnen die Reaktionen bisweilen 

 versa.gen. 



In gleicher Weise kann man mit herbstlich verfarbten Laiibblatrern, 

 im Finstern gezogenen Gersben- oder Weizenpflanzen (Etiolin) usw. ver- 

 fahren. tibergiefit man getrocknete, zerriebene griine Pflanzen mit 

 Schwefelkohlenstoff, so wird nur der gelbe Bestandteil des Chlorophylls 

 extrahiert. 



Sehr schone Ilesultate, erhalt man beim Studium der roten, Bak- 

 teriopurpurin-lialtigen Schwefelbakterien (s. dort). 



