20 Teil A. Phanerogameii. 



Dabei ist zu bemerken, dafi das lebende Pro top. las ma die 

 Fahigkeit besitzt, im Bed,arf sf alle die Semipermeabiii - 

 tat vortibergehend mehr oder weniger aufzuheben. Durch 

 eine solche regulatorische Fahigkeit wird beispielsweise die verhaltnis- 

 maBig schnelle Ableitung wichtiger Bildungsstoffe, vielleicht unter Mit- 

 wirkung von Plasmaverbindungen (Speditionstatigkeit nach Pfeffer) 

 aus den Blattern oder Speicherorganen verstandlich. Diese Regulations - 

 fahigkeit wird in vielen Fallen dadurch erleichtert, daB es der Pflanze 

 spielend leicht moglich ist, den osmotisch wirksamen (gelosten) Zucker 

 imd die osmotisch unwirksame (ungeloste) Stark e wechselseitig inein- 

 ander .iiberzufuhren. 



Unter Turgor (= Schwellung) versteht man die innere Spannung 

 der Zelle, hervorgerufen durch die osmotische Wirkung des Zellsaftes. 

 Sie aufiert sich als Druck des Zellinnern auf die Wandung und bedingt 

 die oft tiberrasohend hohe Festigkeit selbst zarter Pflanzenteile. Durch 

 Veranderung dieses Innendruckes konnen auffallige Kraftaufierungen 

 zustandekommen, die sioh z. T. als Bewegungen einzelner Pflanzenteile 

 auBern (vgl. Gruppe VIII). 



Diffusion, tibersc'hichtet man in einem Becherglas eine gefarbte 

 Zuckerlosung vorsichtig mit reinem Wasser, so beobachtet man, daB die 

 anfangs scharfe Trennungsschicht zwischen beiden Fllissigkeiten sich all- 

 mahlich verwischt. Nach langerer Zeit bildet sich auch bei volliger 

 Ruhe in dem Glase eine einheitliche Mischung. Bei gegebenen Fltissig- 

 keitsmengen ist natiirlicli die Geschwindigkeit des ganzen Vorganges 

 in hohem MaBe von der GroBe der Bertihrungsflache abhangig. 



Mohrriibenversuch. Exosmose. (exo -= auBen.) Man hohle eine 

 Mohrrlibe oder einen Teil derselben (Abb. 8) krater oder muldenartig 

 hochstens bis zu 1 cm tief aus, trockne die Innenwand ab, fiille in die 

 Hohlung feinkornigen Zucker und driicke diesen leichb fest. Die der 

 Wand anliegenden kleinen Zuckerkristalle schmelzen und entziehen 

 exosmotisch den Zellen durch deren Membranen hindurch Wasser (bei 

 kurzer Versuchsdauer nicht Saft). Die peripheren Zuckerteile werden 

 sehr schnell durchscheinend und schon nach l / 2 Stunde pflegt ein Teil 

 und bald die gesamte 'Zuckermasse verfltissigt zu sein [vgl. Pfeffer (I), 

 Bd. 1, S. 263]. Rote Ruben, Kartoffeln u. a. m. konnen in iihnlicher 

 Wcise verwendet werden. 



Nach einigen Tagen hat das Volumen der Zuckerlosung unter 

 Schrumpfen der Rube so stark zugenommen, daB die Fliissigkeit iiber- 

 lauft. Legt man die abgespiilte welke Rube in reines Wasser, so kommt. 

 nattirlich die Saugkraft des Saftes in den Rtibenzellen wieder zur Gel- 

 tung und stellt durch Wasseraufnahme die alte Festigkeit von neuem her. 



Osmootisch wirksam, wie der Zucker, sind die sog. kristalloiden 

 Stoffe (Kochsalz, Kalisalpeter u. a.), dagegen sind die Kolloide praktisch 

 unwirksam; zu den letzteren gehoren auBer Srarke z. B. EiweiB, Gummi, 



