Wasser und Luft. 59 



entlialten beispielsweise junge Salatkbpfe rd. 94%, Walniisse nur rd. 

 .3 /o Wasser. Im letzteren Falle sind lebhafte chemische Prozesse nicht 

 mehr mbglich, well dem Plasma, das sonst etwa 75 % H 2 O enthalt, das 

 Lbsungswasser fehlt. 



Das wichtigste Aufnahmeorgan fur das Wasser und die in ihm 

 gelbsten Stoffe ist bei Landpflanzen die Wurzel. Sie ist oft weitgehend 

 verzweigt und zeigt (bei manchen) eine so starke (Luxus-)Entwicklung, 

 daO man der Pflanze einen Teil der Wurzeln [10( 20%)] riehmen 

 kann, ohne das Gewachs sichtlich zu schadigen. Bin Uppiges Wurzel - 

 werJk sichert der Pflanze natiirlich eine mehr wie geniigende Wasserauf- 

 nahme. Diese erfolgt durch die feinen Wurzelenden und wird in vielen 

 fallen noch durch die Entwicklung von Wurzelhaaren unterstiitzt. 

 Die treibende Kraft fiir die Aufnahme ist die Endosmose (s. S. 21). 

 Dieselbe Kraft erzeugt auch den das ,,Bluten" bedingenden Wurzel- 

 druck, durch den ein Heben des Wassers, fiir hohe Baume freilich 

 bei weitem nicht ausreichend, bedingt wird. Dieses Aufsteigen findet 

 in kapillaren, langgestreckten, leblosen Zellgebilden (Gefa'Brohren und 

 Tracheiden) statt, von denen Wasser an die benachbarten lebenden 

 Parenchymzellen, auch senkrecht zur Richtung der Leitungsbahnen, ab- 

 gegeben werden kann. 



Durch osmotische Krafte konnte das Wasser bis in die Blatter 

 der hochsten Baume steigen, der ProzeB vollzieht sich aber sehr lang- 

 sain, so daB ein Wei ken der verdunstenden Blattflachen nicht zu ver- 

 hindernware. Diese Verdunstung erfordert in vielen Fallen einen gewaltig 

 grofien Wassernachschub, der durch Wurzel druckkr aft nicht im ent- 

 ferntesten gedeckt werden kann. Die ,,Tr an spi ration", also die 

 .Saugkraft, erweist sich aber als zu schwach, urn auf bedeutendc 

 Hb'hen zu heben 1 ), es sei denn, sie wiirde mit der stark en Kohasions- 

 kraft des Wassers gepaart, deren Mitwirkung jedoch umstritten ist. 

 Audi Annahme der Wirksamkeit wechselnder Quellung der Zellmembra- 

 nen als wasserhebende Kraft ist blofie Vermutung (Bechhold). 



Dio dauernde Durchspiilung der Pflanze mit einem aufsteigenden 

 lebhaften Wasserstrom kann fiir die Versorgtmg mit Nahrsalzen und fur 

 die Kiihlung der Blatter von Nutzen sein. Fiir die Pflanzen trockner 

 und heifier Gegenden, bei denen das Offensein der Spaltoffnungen nur 

 dem Eintritt der Kohlensaure dient, wird die Verdunstung aber als ein 

 notwendiges Ubel atifgefafit. 



Lepidium-Versuch. Wurzelhaare. Die Wurzeln der Keim- 

 pflanzen der Gartenkresse (Lepidiitm sativum) 2 ) eignen sich vor- 

 ^iiglich zur Beobachtung der Wurzelhaare, welche als Ausstiilpungen 

 der Epidermiszelien die Wurzeloberflache wesentlich vergrbfiern, oft 



1) Dasselbe gilt von der kapillaren ,,Dochtwirkung". 



2) Im Gegensatz zu Nasturtium officinale, Brunnenkresse, und Tropaeolum 

 majus, Kapuzinerkresse. 



