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BAMBOU. Bambos ; Pers. { Hexandrie-monogjnie. ) 

 Écailles renfermant trois épillets ordinairement à cinq fleurs; 

 glume nulle ; balle à deux valves; six étamines; uu style à 

 deux divisions ; une graine. 



I. Bambou aroxdi.vacé, roseau bambou. Bambos arimdina- 

 cea; Pers. Bambusa anmdinacea ; R.etz. f). Inde. Tige 

 grosse, articulée, haute de trente pieds, ligneuse; feuilles 

 alternes, lancéolées, ovales, pointues, sur deux rangs oppo- 

 sés ; panicule rameuse, divariquée. Il en existe une variété à 

 tige et feuilles moins grandes, et une autre velue sur la gaîne 

 des feuilles, celles-ci ayant une touffe de poils à Ia base. 

 Cette plante est toujours verte; elle fiùt un bel effet. Serre 

 chaude ; terre de bruyère tenue constamment humide. Si l'on 

 veut avoir ces plantes dans toute leur beauté, il ne faut pas 

 les mettre en pots , mais les planter dans une couche de terre 

 de bruyère où leurs racines s'étendront à volonté; il leur 

 £uit beaucoup d'eau et de chaleur. Multiplication de reje- 

 tons enracinés, levés au printemps, plantés dans un pot en- 

 foncé dans la tannée. 



2. Bahrou verticillé. B. verdcillata ; Willd. f). Inde. 

 Épi terminal, simple , verticillé. Même culture que le précé- 

 dent, auquel il ressemble , quoiqu'il soit plus petit. 



RIZ. Orjza ; L. ( Hexandrie-digjnie. ) Glume à une 

 fleur, à deux valves très-petites; balle à deux valves, en 

 forme de nacelle, l'extérieure striée, aristée ; deux écailles 

 intérieures , très-petites ; six étamines ; deux styles. 



I. Riz cultivé. Orjza saliva; L. ©. Inde. Tiges assez 

 grosses, cannelées, articulées, de trois à quatre pieds ; feuilles 

 aïondinacées , un peu charnues ; panicule semblable à celle 

 du millet, purpurine ; barbes longues. On connaît asserl'usage 

 que l'on fait de ses graines ; c'est la nourriture la meilleure 

 pour l'homme, si l'on en excepte le froment; aussi fait-il la 

 loase des alimens des peuples de l'Asie et de l'Afrique. La 

 liqueur nommée arack se fait avec le riz. 



Cette plante précieuse ne peut se cultiver que dans les 

 ftays chauds , et dans les terres que l'on peut submerger à 

 volonté , parce qu'elle ne croît que dans l'eau ; on n'en 

 trouve plus quand on va plus au nord que le Piémont. Dans 

 nos climats, ou la cultive en serre chaude, dans un pot que 



