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épineuse, de neuf à douze pieds; feuilles pinnées, dis- 

 tantes, à folioles ensifornies ; fruit arrondi, d'un pour|)re 

 foncé et viucux. Serre chaude ; culture des arecs. Avec les 

 tiges de cet arbre, on fait les cannes noueuses, noires et 

 luisantes que l'on appelle cannes de Tabajjo. 



2. IjACTRis ÉLEVÉ. Bactrîs major; Jacq. fy . Amérique mé- 

 ridionale. Il ne diffère du précédent que par ses tij^es qui s'é- 

 lèvent jusqu'à vingt-cinq pieds de hauteur, et par ses fruits 

 ovales. Même culture. Lorsque ces deux espèces sont dans 

 des vases un peu grands , leurs racines émettent quelquefois 

 des rejetons qui servent à les uiuUiplier. 



COCOTIER. Cocos ;\j. {Monœcie-hexandrie. ) Fleurs mr- 

 noïques dans le même spadice ; spathe nionophylle ; fleurs 

 mâles : calice triphylle, corolle à trois pétales , six. étainines 

 et un ovaire avorté ; fleurs femelles : calice diphylle , corolle 

 à six pétales , style nul ; stigmates à trois lobes ; drupe fi- 

 breux , coriace , renfermant une noix très -grosse marquée 

 de trois trous , et une amande creuse et remplie d'eau. 



Avec la coque du cocos, on fait des coupes et autres us- 

 tensiles fort jolis ; son amande se mange et a un goût agréa- 

 ble ; la liqueur qu'elle contient est très-rafraîchissante. Si on 

 coupe la spathe du cocotier dès le moment où elle se forme , 

 il en sort une liqueur blanche et sucrée qui fermente en 

 vingt-quatre heures, et que l'on nomme alors vin de pal- 

 mier. Quand le fruit est sec, on en extrait une huile compa- 

 rable à celle d'amande douce ; enfin le bourgeon terminal de 

 l'arbre peut se couper et se manger comme celui de l'arec 

 chou palmiste : mais, comme cette amputation fait périr le 

 cocotier sur lequel on la fait, on s'en abstient ordinaire- 

 ment, 



I . Cocotier des Indes. Cocos nucifera ; L. f^ . On ne le trouve 

 qu'entre les tropiques. Tronc droit, de quarante pieds, nu ; 

 feuilles pinnées, à folioles ensifornies. Serre chaude, dans 

 la tannée dont ces arbres ne doivent jamais sortir ; terre 

 franche, substantielle; multiplication de cocos fraîchement 

 arrivés , que l'on met germer dans la tannée, et que l'on met 

 eu pots lorsqu'ils commencent à se développer ; dépotage 

 toutes les fois que les racines remplissent trop le pot : 

 luettre dans un vase plus grand en ménageant los racines. 



