AVES - O GALLO 



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vermes, insectos, despojos de toda a sorte, 

 tudo lhe faz conta. 



Cita White um exemplo de quanto pode 

 o furor d'estas pobres mães, vendo os íillios 

 viclinias das garras d'um rapinante, useiro 

 e viseiro em taes latrocinios. 



«Um proprietário, seu vizinho, acon- 

 teceu-lhe ver lodos os frangãos passarem 

 successivamente para as garras d'um 

 gavião, que se escondia entre a empena 

 da casa e uma pilha de lenha, próximo 

 do sitio onde estavm os pintos. Farto 

 de ver que a capoeira se ia despo- 

 voando, o proprietário preparou junto á 

 lenha uma armadilha ao ladrão, e um 

 bello dia teve o prazer de vel-o cair no 

 laço. 



Uma vez senhor do rapinante, condem- 

 nou-o á pena de talião : cortando-lhe as 

 garras e com o bico mettido n'uma rolha 

 entregou-o á vingança das gallinhas. Não 

 é possível descrever a scena que se se- 

 guiu : o terror, a raiva, o ódio e o ins- 

 tincto de vingança das gallinhas não ha 

 palavras que os traduzam. As matronas, 

 cegas de furor, cobriram-n'o de injurias 

 e d'anathemas, o triumpho embriagara-as, 

 e só ficou satisfeita a sua vingança, quando 

 depois de longos martyrios o fizeram 

 pedaços. 



Aos seis mezes, os machos estão aptos 

 para a reproducção, e as fêmeas n'esta 

 mesma idade commeçam a pôr. Na idade 

 de três mezes escolhem-se os frangãos que 



Gr. n." 363 — Gallo e gallinha da raça Dorking 



se destinam para capões, nome que se 

 dá aos frangãos que, privados dos attri- 

 butos sexuaes, engordam sobremaneira, 

 sendo a carne mais saborosa e delicada. 



Os capões perdem muito o génio irri- 

 tável do gallo, e alguns a tal ponto se 

 fazem dóceis que substituem as gallinhas 

 na creação dos pintos, como vantagem 

 para a postu.^^a. Consegue-se acostumal-os 

 a cobrir os pintos arrancando lhes a plu- 

 magem do ventre, e esfregando-lh'o com 

 ortigas. Os pintos, quando se raettem de- 

 baixo do capão, roçando pelo sitio offendi- 

 do, são-lhe agradaveis,e assim obrigam-n'o 

 a affeiçoar-se-lhes e a servir-lhes de mãe. 



«A incubação artificial, que hoje se 

 procura novamente adoptar, não dando 



todavia os resultados que se esperavam, 

 não é processo moderno, existe no Egy- 

 pto ha milhares d'annos. Outr'ora era 

 propriedade exclusiva dos sacerdotes, no 

 dizer de Malézieux, os quaes provavelmen- 

 te foram os descobridores. Hoje occupam- 

 se n'este mister uns pobres aldeãos, appe- 

 lidados berméms, oubehermens, nome que 

 lhes provém d'uma aldeia vizinha do Cai- 

 ro. Os bermeens são de certo modo em- 

 pregados dos proprietários d'aquelles si- 

 tios, com os quaes partilham metade dos 

 lucros, que consistem no terço, ou em 

 pouco menos, dos ovos que lhes são entre- 

 gues para a incubação. 



Por cada grupo de quinze ou vinte al- 

 deias existe uma fabrica de pintos, ma- 



