©efc^macffJun. 63 



pevoox^cUcii^t werben. 5ltte btefe vievf(f)tebenavttgen ©efü^Ie äußern 

 ftc^ kl unfeven ^au^t^ieven eigentfjünilt^ tu t^vem ^enc|)men. 



2)ev ®efü^(<^finn ijl bev luitcr ungünfitgen äJer^dltniffen am 

 wentgften in fetuev 23evnc^tunß not^tctbenbe unb am längfien au^? 

 bauernbe Sinn, ß^ö ifl ber Sinn, ber ^äuftg hü 2)iangelpafttgfeit 

 anberev ©inne, namentlich beö ©efic^töftnnö, anö^elfenb, befonbev^ 

 fein fic^ auebilbet 



)vivb namentlich buvc^ baö 9te ©e^irnnevyenpaav, nämtic^ ben Bun^ 

 gen[c{;(unbfopfnevyen ücnnittett. dx vevjtveigt ftc^ gvö^tent^eitö in 

 ber 3»"9f/ bie man aU Organ beö @efcf;mac!efinne^ bejeic^nen 

 fann. 3» ipv enbigen ndmtic^ pin[el=: unb fct)lingenartig bie Slejle 

 beö Sf^en^enö unb hUt>cn bie fogenannten ©efc^madewärjc^en, tveld^e 

 )[eboc^ aud; am \vetcf)cn ®aumen unb ot)en unb hinten am @cf)tunb' 

 fopf yorfcmmen, eö fommen biefelben wä^renb be<J ©c^imecfenö in 

 eine 2lrt von ß:rrection, fie xi^ten \i(S) auf unb fc^weüen an. 



%\\ ben ©eitenränbevn ber 3«nge unb an i^rer ©pi^e ftnb 

 fabige unb fegeiförmige Södrjc^en, tvetc^e bem ^aftftnn bienen, 

 2)ie dornigen 35erlängerungen beö Dber|)äutc^en^ auf ber ^nna^t 

 unb im SSlaiiU bev ^a$e unb bev SOSiebevfäuev bienen aU mect)a* 

 nifc^e >^ülfömitte( bei Stufnaljme bev ■yta^rung^JmitteL 



9lur in gtüffigfeiten aufgelöste ober boc^ im g)?unbfpeicf)el 

 löSlii^e «Stoffe fönnen ©cfc^macfeeinbrücfe evvegen, vorauögefe^t^ 

 bap bie ®efc{)macfSivär5c|en buvc^ ^euc^tigfeit empfänglich gemacht 

 jtnb. :Der ©efdjmacli^cinbrucf tvirb bann befonbevö beutlic^, wenn 

 bie 3iiuge niit bem ©aumen unb ben S3a(fen in 53erü|>rung tritt. 



:Die 3iitenfität beö ©ef^marföeinbrucfö l)äno^t, abgefe^en t>on 

 ben Stoffen [etbft, wefentlic^ ab von ber Sefc^affen^eit beö dpU 

 t^eliumö auf ber 3unge; ifi biefeö trocfen ober in bicfen Sc^ic^ten 

 Vorlauben {hei belegtev 3unge) obev mit jäpem Schleim überwogen, 

 fo ivivb bev (5inbvu(J fepv gefc^wdcfet, mä§ige SSävme bev ju 

 fc^medenben Stoffe bcgünfligt bie @efcl;macföempfinbung, wäpvenb 

 ^i^e ben ©efd^macfi^einbvurf nic^t ^uv ©eltung fommen Id^t. — 

 2^ie Dualität bev ®ef(|)macföeinbvü(Je obev bie S8evfcl;iebenavtigfeit 

 beS ©efc^marfeö eineS Stoffes i|l bebingt buvc^ bie d^emifc^e ^f^atuv 

 beö fc^medbaven ^ovpevS. 



