53etvad;tim3 bev einjedien äugevn 2;^ei(e. ®er ©c^lteif. 129 



9)iänget in bev ^elDeguug k. buvd; bie nod; nic^t Dctlcnbete §et* 

 (uitg beö ßngliftvenö bemäntcft ivevben tonnen, ©olüol^t bei ben 

 (Stum|)ffc^lDeifen, altS auc^ bei ben 'i'ang[d;iuetfen n»erben bie ^aare 

 je nad; a)?cbc, Sln)'td;ten, l^utncn n. bgl. i>erfd)iebcn befd;nitten nnb 

 frifirt. iBei ^>ferben, bie ben Sc^iucif enttüebev englifirt ober btog 

 CDn|)irt f(^cn in einem iÖogen geh'ümmt tragen, luerben bie ^aare 

 tang gelaffen unb nnr gegen baö C^nbe jntveilen in ber 2(vt ^^ngefc^nit^^ 

 ten, ba§ berfelbe beim Strogen tvcit ausgebreitet loirb unb ben foge= 

 nannten '^ a ij mn^ ober 5' ii f « n c n f d; m e i f barftefit ; hei 

 "^^Pferben, bie ben engtifirten Sd^iueif megen bidjter unb fd;n)erer iöe= 

 Paarung nid;t fd^ön tragen, mürben frül^er bie §aare furj ge= 

 fcbnitten, fo ba§ fie nur bie @d;meifrübe überbedten; bei 'pferben, 

 bei meld;en burd; branbige (Sntjünbung nad) bem (^ngtifiren bie 

 3(bnat;me be§ ®d;meifeS naf;e am Avenue not^menbig mürbe, merben 

 bie ipaare ganj fur^ v^uer abgefd^nitten , fogenannter ^ i n f e (= 

 f d; m e i f , and; ge[d;ier;t bie^ namentüd; in ben ^^iieberlanben bei 

 ^ferben , bie jum Sd;iff'5ief;en gebraud;t merben , bamit fie baö 

 @d^iffötau, an bem [te ^iel^en, n'idjt am @d)meif incommobire; bei 

 mand;en "ipferben, jumat 3[Bagen|}ferben, nnirbe el^ebem ber ©i^meif 

 geftiffenttid; na^e am i^reu^e abgefc^tagen , um tiermeintlic^ bem 

 '!l3ferbe ein fräftigereS |)intertl;eit ju i)er[d;a[fen. 3"^^[fß" trägt 

 felbft bei biefen englifirten ©d^meifen bie 9)?obean[id;t inet bei, 

 benn fo fd;ä^te man früf;er ben nad; aufmärtö gebogenen ©tum^f:^ 

 fc^manj, fogenannten Sß a ( b f; o r n f d; m a n s , fe^r r;od;, mä^renb 

 man it;n gegenmärtig nid;t fo f^od; unb mefjr bogenförmig abmärtö 

 l;ängenb getragen t;aben mi((. ißei oieten Öangfd;meifen merben bie 

 ^aare 2 — 3 ^oü über ben @))rungge(enfen quer abgefd;nitten, 

 englifd;er «S^nitt, ßammfc^man^v bei anbern biö auf 1 — 1 '/z B^^ 

 über ben ©^rnnggelenten fein jugef^jit^t, arabifc^ jngefc^nitten, unb 

 bei metjreren bie i^aare biö auf bie ilöt^en ^erab mad;fen getaffen, 

 burd; fleifeigesi Safd;en unb forgfättigeS Äämmen ^n einer anfe^n^ 

 ücf)en ^ide unb ©tärfe t)erange5ogen af^ fogenannter ® (^ t e p p= 

 f d> m e i f K. Stuf fo(d;e Seife merben an bem ©c^meife in 5lner= 

 lenitung feineö (äinftuffeö auf bas* äußere Stnfe^en bes^ "jpferbeg eine 

 9i)^enge, meiften^ ebenfofe^r ben ^\ved^n ber 9?atur aU ben 5(n^ 

 forberungen einees guten ®efd;madeö Sumiberlanfenbe , fogenannte 



»aumefjier, 6. «pfetb. 4te 9luf(- ^ 



