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 on se ménageait une source abondante de 

 lait, qui faisait vivre, et qu'on assurait indé- 

 finiment la multiplication de l'espèce î Mais, 

 dans les plus hauts destins , le sort de la gé- 

 nisse, au contraire, a été le plus en butle 

 aux couteaux des sacrifices; car les dieux, 

 les déesses, les rois, les reines et tous les 

 grands de la terre ont sans cesse commandé 

 par préférence ce genre de sacrifice, vou- 

 lant en outre qu'elles fussent belles, sans 

 taches, et dWe couleur déterminée. Ainsi 

 donc, de siècle en siècle, on a de plus en 

 plus altéré les germes et les développemens 

 de la beauté de fespèce. Les Juifs ou les Hé- 

 breux, de leur côté, se sont accoutumés à 

 substituer le veau à fagneau, pour la célé- 

 bration de la pâque. 



Les philosophes, qui font sortir l'homme 

 du sein des eaux, trouvent ici de forts argu- 

 mens pour appuyer leur système ; car, en 

 considérant l'homme dans l'état de pure na- 

 ture, sans défense propre en lui contre les 

 animaux voraçes et carnivores ; sans industrie 

 pour se vêtir et pour édifier des toits; sans 

 instinct, ou plutôt avec l'horreur innée de 

 faire servir à sa nourriture le sang et les en- 

 trailles des animaux terrestres, il paraît évi- 



