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verts. On a pu, dans une famine, faire une 

 sorte de pain avec sa racine. Mais on ne 

 peut croire que Jules -César en ait nourri 

 son armée. Il faut mettre de même au nom- 

 bre des épisodes mensongers, qu'il ait fait 

 offrir de ce pain aux soldats de Pompée, 

 qui mouraient de faim ; l'offre n'est pas plus 

 vraie que la défense de Pompée de montrer 

 un tel pain à son armée. Telle est la destinée 

 de rhistoire : les mensonges, les sottises et 

 les préjugés que la simple raison réprouve, 

 surnagent toujours dans les livres des histo- 

 toriens, comme les bâtons flottent sur les 

 eaux. 



Il est défait, iu surplus, que les Gaulois 

 cultivaient la rave et l'oignon avant l'invasion 

 des Romains; Pline, du moins, l'affirme. 

 Les Romains nommaient ^â^/^^zToignon, que 

 les Rourguignons ont fait nommer unio ^ 

 oignon. 



L'usage de la viande étant devenuplus com- 

 mun, par suite d'un plus grand nombre de 

 bestiaux domestiques, les Gaulois ont suc- 

 cessivement renoncé aux recherches péni- 

 bles et fortuites des plantes et des fruits spon- 

 tanés ; on a perdu ainsi beaucoup de décou- 

 vertes que la nécessité avait fait faire , et 



