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estos elevadores en 1879 El comprador paga 1 7^ cts. 

 bushel por pasage y los JO primeros dias del almacena- 

 ge del gi-ano; y ^¡2 centavo por cada dia subsiguiente. 

 La celtada paga 2 cts los primeros 10 dias. El grano en 

 sacos paga 4 centavos saco por los 10 primeros dias de 

 almacenage y 1 centavo por los dias subsiguientes. La 

 mayor parte del trigo concentrado en San Luis es de 

 invierno; soio un Mo % <?s de primavera, venido del 

 alto Mississipi. La niayoría p*:;rtenece al grado N. 2. 

 Este número se vende desde 91 cts. el bushe) en Enero, 

 hasta L35 y 1.36 en Octubre y Diciembre. La ciudad 

 cuenta 25 molinos que pueden moler diariamente 12 

 ü i barricas de harina. Estos molinos son, s ^gun las re- 

 glas mas perfeccionadas del arte moderno. Mediante esto, 

 mas de un tercio de la harina obtenida pertenece á las 

 altas clases llamadas doble, triple, extra, familia, sílecta, 

 fantasía. De los 17 millones de bushels del año 79 unos 

 7 V^ millones se embarcaron; de ellos cerca de tres mi- 

 llones paso á Europa directamente y el resto fué á los 

 puertos del Este de la Union, para la exportación en 

 su mayor parte. La Gran Bretaña recibe directamente 

 de San Luis cerca de 400 mi! bushels de trigo, 7» de la 

 harina, todo el algodón, c^irnes conservadas y jamones, 

 lardo, cebo, torta y harina de semilla de algodón. La 

 harina se exporta generalmente en sacos de 140 libras. 

 El flete de los ferro-caniles por 100 Ibs. de grano 

 hasta New York ó Montreal, distante de 1100 y 1^00 

 millas, varia de 23 á 46 cts.; y con la competencia suele 

 bajar hasta 8 cts. por barril y á 12 Va cts. por 100 Ibs, 

 grano. El Mississipi conduce mi'es de • millas hasta 

 Nueva Orleans á muy poca costa, un gran monto de 



