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Ibs. de gordura al año; pesando ¿i los tres años de ISlKÍ 

 á 1600 Ibs., pudiendo venderse entonces de 4 ^¡2 á 5 cts- 

 Ib. peso vivo, produciendo GO Ibs. de carne por cada 

 100 Ibs. de peso vivo. Los bueyes invernados con grana 

 producen aun un percentage mayor. Es de advertir 

 que allí no se crian sino shorthorn 6 buenos mestizos 

 shorthorn. 



En el Kentuky se encuentran los ci'iadores mas céle- 

 bres de Norte-América, como Mr. Abraham, Renick que. 

 ha formado un magnifico tipo de belleza ganadera de la 

 pequeña y contrahecha raza antigua Roses de Sharoii; y 

 Mr. Alexander, que ha mantenido y multiplicado puras 

 sus crias Airdrie Bucheses, Barringtons y otraFj familias 

 superiores de la producción de Bates y como estos una 

 multitud de otros. Estas buenas crias han contribuido 

 mucho á mejorar las crias ordinarias del Estado por 

 medio de cruzas inteligentes. Mas apesar de haber ha- 

 cendados como los S. S. Vanmeter y Hamilton que 

 cuentan hasta 600 vacas shorthorn, finas, esto no ha 

 dado abasto á la demanda de buenos toros de cria para 

 sangre, teniendo que traerse de oirás partes, com© 

 también se traen animales de otros Estados para inver- 

 narlos en los exelentes pastos de e.ste. La industria de 

 la tamberia prospera también en el Kentuky. Se arrien- 

 dan campos á razón de 4 á 5 duros anuales el acre, 

 alimentando una vaca por acre, lo cual produce ^ 

 duros anuales, sin contar el ternero; la leche la venden 

 á 6 centavos cuarta y la manteca de 10 á 12 cts. Ibs.; 

 fabrican poco queso. Los terneros finos de uno para dos 

 años los venden de 25 á 40 duros unos. El Estado 

 cuenta 260,000 vacas lecheras; entre bueyes, novillos y 



