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A los animales se les dá en espiga. Un solo hombre con 

 «ina muía, puede fácilmente cultivar de 30 á 40 acres. 

 Y como de la siembra á la cosecha no transcurren sino 

 de 4 á 5 meses ; hay tiempo en un clima apacible, para 

 cultivar en el mismo suelo, ó bien otra cosecha de maiz, 

 ó bien otra de batatas ó guisantes. El maiz mas cultivado 

 en Florida es el blanco, el cual como alimento es mejor 

 que el amarillo ó el rojo ; no hay ciertamente un cereal 

 mas titil que el maiz. El trigo es cultivado en la parte 

 norte del Estado, pero no mucho. La avena y el centeno 

 se dan bien, pero no se trillan, pues es para cortarlo y 

 darlo en espiga a los animales ; maduran temprano en la 

 primavera. 



El maní se produce bien en todos los suelos abrigados 

 y ligeros. Su semilla se siembra temprano en la prima- 

 vera. Su cultivo posterior es simple, consistiendo en 

 desmalezar, aflojar y aporcar la tierra. Suele producir 

 lOObushels el acre. Se vende de uno á dos duros bushel 

 (cuartilla). Su nuez produce un aceite igual al mejor 

 de olivo. Las alberjas, porotos, garbanzos, habas y otros 

 guisantes se cultivan con abundancia y en grande escala. 

 La arbejilla llamada cowpea produce escelentes cosechas, 

 se parece á el haba en su follage y en su modo de 

 desarrollo. Suele sembrarse entre las hileras del maiz 

 en la última desmalezada. Dá un escelente forrage y á 

 mas de 10 á 15 bushels de grano por acre. Como la vid, 

 se desarrolla espléndidamente aun en los suelos mas 

 pobres, suele cultivarse y segarse como pasto para ali- 

 mento de los animales: es el clover ó alfalfa que los 

 americanos conocen en la Florida. En este Estado el 

 tabaco se puede cultivar ea lodo él. En Gadsden y los 



