CHAPITRE II 



LES CONDITIONS 



ET LES 



MANIFESTATIONS GÉNÉRALES 



DE LA VIE DES MICROBES 



SOMMAIRE. — Conditions générales physiques et chimiques de la vie 

 des microbes. — De la diversité des microbes. — Action de la chaleur 

 sur les microbes des infusions ; action du froid et de la chaleur : 

 températures minima, maxima, optima. — Mort des microbes sous 

 l'influence de la chaleur : distinction des microbes et des spores. — 

 Etude des cultures pures. — Action de la lumière sur les microbes : 

 difficultés du problème. — Composition chimique du milieu et déve- 

 loppement des microbes ; distinction des substances alimentaires et 

 des substances non-alimentaires. — Etude de l'Aspergillus niger et 

 du liquide de Raulin : influence des sels de zinc et des sels de fer, et 

 remarques à la suite de cette étude; influence des sels d'argent et 

 remarques à ce propos. — Un mot siir les antiseptiques ; délicatesse 

 de leur étude. 



Principales manifestations vitales des microbes. — La mobilité mi- 

 crobienne et ses conditions ; les déplacements microbiens, tropismes, 

 iaxismes, chimio laxisme. — Multiplication microbienne et sa gran- 

 deur ; les spores et leur signification; leurs propriétés. — Nutrition 

 microbienne ; parallèle de la nutrition des animaux et végétaux et de 

 la nutrition des microbes. — Composition des corps microbiens. — 

 Nutrition azotée ; les deux sources ; le microbe minéralien. — Nutri- 

 tion ternaire de l'Aspergillus : sucre et acide tartrique ; quelques 

 réflexions à propos de cette étude. — Digestion microbienne. — 

 Variabilité des microbes. — Exemples de changements morpholo- 

 giques et biologiques. — Adaptation des microbes aux conditions qui 

 leur sont imposées. 



Les microbes sont des cires vivants : certaines condi- 

 tions physiques et chimiques ne sont-elles pas nécessaires 



