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état comateux ; tantôt il meurt rapidement, tantôt les pliénomènes 

 s'atténuent et l'animal revient à la santé. 



Le sang retiré des vaisseaux peu de temps (moins de 2 h.) après 

 une telle injection est incoagulable et présente toutes les propriétés 

 du sang de peptone également incoagulable. Comme les peptones, le 

 sérum d'anguille n'est anticoagulant qu'in vivo ; tout d'ailleurs, jus- 

 qu'aux plus fins détails, est identique à ce qui se passe pour le sang 

 peptoné ou pour le sang nucléoprotéidique non spontanément coa- 

 gulable. 



La chute de pression sanguine ne diffère ni en grandeur, ni en 

 brusquerie, ni en quoi que ce soit de la chute de pression des intoxi 

 cations pep tonique et nucléoprotéidique. 



La substance toxique du sérum d'anguille est la sé- 

 rumalbumine, qu'on appelle ichtyotoxine. Et cela vient 

 encore justifier Texpression d'intoxication protéique ou de 

 protéotoxie, employée pour désigner les remarquables 

 intoxications que nous étudions actuellement. 



La substance toxique du sérum d'anguille est totalement indialy- 

 sable ; ce n'est donc ni un sel, ni une peptone ; elle est précipitée par 

 l'alcool fort comme les protéines du sérum ; elle est détruite à 70®, 

 température de coagulation de la sérumalbumine ; elle est détruite 

 in vitro par la pepsine chlorhydrique et in vivo par le suc gastrique, 

 comme les protéines. Elle n'est pas précipitée par le sulfate de magné- 

 sie à saturation, dans des conditions par conséquent ovi la totalité des 

 globulines est précipitée, les albumines ne l'étant pas. L'ichtyo- 

 toxine est donc la sérumalbumine d'anguille. 



Une remarque pourtant. De même que dans l'intoxication 

 nucléoprotéidique, nous avons reconnu un fait nouveau, 

 qui, ne se présentant pas dans l'intoxication peptonique, 

 complique la symptomatologie (action coagulante), de même 

 reconnaissons-nous ici trois actions supplémentaires exer- 

 cées par le sérum d'anguille et que nous ne rencontrons 

 pas dans les protéotoxies antérieurement étudiées. 



Le sérum d'anguille exerce sur les muqueuses une action 

 caustique, irritante et nécrosante très intense. Il exerce 

 une action hématoly tique intense, facile à constater in 

 vitro, quand on l'ajoute en quantité minime à du sang 

 défîbriné, et in vivo grâce à l'iiémoglobinurie qui en est 

 la conséquence. Il exerce enfin une action cachectisante , 



