288 PHYSIOLOGIE MICROBIENNE 



à assurer la multiplication et la vie des microbes ino" 

 culéSf et que ceux-ci disparussent par suite de quelque 

 insuffisance alimentaire de ces humeurs. 



C'est là toutefois une hypothèse bien fragile ; ne sait-on pas que la 

 grande majorité des microbes pathogènes ne sont pas très exigeants 

 quant à la composition chimique du milieu sur lequel on les 

 cultive. 



Les streptocoques se développent fort bien dans le bouillon ordi- 

 naire des bactériologistes, dans le lait, dans le sérum, sur la pomme 

 de terre, etc. Les streptocoques sont très pathogènes pour la souris, 

 peu pour le rat et presque pas pour le cheval. Faut-il admettre qu'il 

 existe entre les humeurs de ces trois animaux des différences de com- 

 position suffisantes pour favoriser ou gêner (jusqu'à l'empêcher) le 

 développement des streptocoques, si accommodants par ailleurs quand 

 on les cultive in vitro. C'est au moins bien invraisemblable. 



La bactéridie pousse admirablement sur tous les milieux de culture 

 courants, bouillon, bouillon peptoné, gélatine ou gélose, sérum, lait, 

 pomme de terre, urine légèrement alcalanisée et même sur des 

 liqueurs purement minérales comme celles dont on use dans les 

 études de fermentations. Est-il vraisemblable que la sensibilité 

 extrême du mouton et du bœuf à la bactéridie, et l'immunité de la 

 poule et du chien à ce même microbe résultent de quelque diffé- 

 rence de composition des humeurs, les unes étant éminemment 

 favorables à la multiplication des microbes, les autres ne le permet- 

 tant pas ? 



L'hypothèse que nous examinons actuellement ne ré- 

 siste pas à l'analyse expérimentale : on peut démontrer en 

 effet que les sérums d'animaux réfractaires constituent 

 d'aussi bons milieux de culture que les autres sérums/ 

 voire môme parfois d'excellents milieux de culture. 



Le streptocoque se développe parfaitement bien dans le sérum de 

 cheval, malgré que le cheval soit assez réfractaire à l'infection strep- 

 tococcique ; la bactéridie se développe admirablement dans le sérum 

 de chien, malgré que le chien résiste généralement à l'inoculation 

 charbonneuse. 



Le microbe de l'influenza est fort exigeant quant à ses milieux de 

 culture : il ne se développe pas sur les milieux d'usage courant en 

 microbiologie ; il ne se développe bien que sur un milieu qu'on lui 

 prépare en étalant un peu de sang frais à la surface d'un tube de 

 gélose, le sang le plus favorable étant le sang de pigeon. N'en devrait- 



