58 SJeuning an Siebig. 



no^nt gu; goö man i^tn weniger %ttt, fo mu^te bie f^ki^d^ntenge 

 in einem enormen 33eif)ältnif]e üerme^rt merben, fo jmar, "öa^ ha^ 

 nämitdje Zt)kv t)i§ 2000 ©ramm (4 ^funb) neue§ gleijd) berjet^ren 

 mu^te oljne @emirf)t§bermel;rung, um baSfelöe 5U leiflen, ma§ 300 

 ©ramm %kiiä:) mit 200 ©ramm gett in ©e5ie^ng auf SBärme; 

 unb ^ofterjeugung ^eraOgebrac^t f)atten; bie beiben Ferren ^aben 

 bemiefen, bafj c§ ein großer ^srrtfjum ift ju 'glauben, 'üa^ mit ber 

 ^^ermefjrung bcr 5Ieifcf)na[jrung bie fijrperlic^e ^raft ober 2irbeit§= 

 leiftung mac^fe, bei einem fd^Ied^t genährten atterbing§ nämlid^ fo 

 lange, bi§ er fein 'i\"ltarimalgemi(i)t an j^Ieifd§ in feinem ^ijrper ge= 

 tDonnen fjat; n^enn er bann mefjr gleifc^ öerje^rt al§ jur @rf)altung 

 biefe» ©emicf)te§ not^tt)enbig ift, fo mirb bav plus für bie inner? 

 Utrbeit Derbrauctjt unb ift ni(f)t öermenbbar nod) au^en. (£0 finb 

 bieg fef)r merfmürbige SSerfjältniffc , meldie nationalöfonomifi^ bie 

 größte 53ead)tung berbienen. Dr. (Sad^§ f)at mir feine S3erfud§e mit- 

 get^eilt, unb id) i)übt auc^ feine (Srtlärungen über bie SSirfung ber 

 ©alje auf ben gcud)tigfeit§,^uftanb im ©oben unb feine 5(nfid)ten 

 über bie (Srnä^rung mit 5(ufmerffamfeit gelefen ; e§ ift mir kib, ha^ 

 er ni(^t bei feinen morpf)oIogifd)en Unterfuc^ungen bleibt, ju benen 

 er ©efd)icf unb STalent befiüt, meldje fünftige nod) und)tigere !?eiftungen 

 berbürgen; aber feine (^emifc^=pi)i)fitolifd)en auf hav ^ftanjeuroad)»^ 

 tf)um angemenbeten Unterführungen bemeifen in feinem (Sinne 

 nid)t§. 



SDZeine 5(nfid)ten fd)eint er gar nid)t berftanben ju Ijaben; ic^ 

 fügte, bafj id) mir ben Uebergang ber S)ZineraIfubftan5en nic^t er= 

 ftären fijnne, "ba^ SBaffer (b. ^. eine Söfung) baju notf^menbig fei, 

 bcrfte^e fid) bon felbft. SBorum nun biefe einfältigen 2:fjaranber 

 SSerfuc^e, meiere bemeifen foüen, ba^ bie ^ffan^en aug einer 2i3fung 

 i^re 9hf)rung fd)öpfen. 2Ba^ id) be^oupte, ift, bafj bie ^fton^en 

 i^re 9?a^rung nid^t au§ bem im 93oben bemegtid)en SSaffer nehmen, 

 fonbern au§ einer Söfung, bie fic^ in bcr näc^ften 9uif;c ber 2iJur5eI= 

 fafem bilbet ; ber Sanbibirt^ mei^ bieg auc^, benn er fü^rt ba§ be= 

 njegüd^e SBaffer au§ feinem %tl't>t ab (burd) 1;rainage), meil er 

 föeiB, bof? ev i^m nic^tg nü^t, fonbern burc^ Suftabfc^Iuf} e^er 

 fc^abet. 



