Siebig an SReuning. 101 



"iSer @tt(Jftoffge:^aIt entfpric£)t 15 ^rocent in ^roteinfuOftanjen be= 

 reii^net, ber gettge^alt ift je^r gro§ ; e§ ift bie groge, ob biefe [tirf^ 

 ftofffjnltigen ©ubftcinjen luirfücf) ^ur S^eifc^^ unb ^äfeerjeugung im 

 ^ijrper üerlüenbbar finb unb öeriüenbet n^erben, 



S£ie (Sinfu^r tnürbe oläbonn einer (Sinfu^r bon gleifc^, Sßutter 

 unb ^äfe g(eicf)rDert§ig fein. 



5(nf bie 5(un"Drbening üon 23einlig |abe iä) für bie 3Sanber- 

 Derfammlung ber beutfcf)en Sanb= unb gorfttnirt^e „bie S^^age über 

 ipflangenfranf Reiten" jur SSer^anblung empfohlen. (J§ fommt natür= 

 üä) babei nicE)t» ^erau§, benn ^^re unb meine 5(nfic§ten mären (ängft 

 ^u ©rabe getragen, menn ba§> 5i>otum biefer ©efeüfd^aften irgenb eine 

 SSebeutung gelobt fjätte, aber e§ mirb hoä) bie Stufmerffamfeit barauf 

 ßelenft. 



^n bem ehemalig lombarbo-benetianifc^en ijfterreic^ifc^en ^ron- 

 lanbe merben jä^rlid§ 4 — 5 SOJiUionen dentner SKauIbeerblätter (ent= 

 fprecf)enb in i^rem ^I^oSpfjorfäure- unb ^alige^alte etma bem üier= 

 fairen ^Ieef;eugemic^tej geerntet unb if;re ^eftanbt|eile bem 53oben 

 nirf)t mieber erftattet, unb menn man fid^ benft, ba^ bie§ nun feit 

 40 ^a'^ren geft^eljen ift, fo ift bie 9Jücfroir!ung auf ha§ ßrtragöer= 

 mögen ber gelber ^anbgreifUc^. 



«Sie f;aben ganj Unrecht, borüber ju flogen, ba^ '^i)mn manche 

 naturmiffenfd)aftlicf)e (Srfa^rung abgebt, benn 3;:§eilung ber Strbeit 

 mu^ eben fein unb förbert ba§ ©anje. 2öa§ mir fefjlt, f;aben (Sie 

 in gütte, unb fo fji(ft einer bem anbeni, 



§aben (Sie ha^ närrifc^e 35ücE)(ein bon 5{rnb in §anau gegen 

 mirf) gelefen. ?lteine fjiftorifcEien gorfc^ungen (in ber Einleitung) er= 

 tlärt er für unma§r, meil nid)t» ber 5trt in ben ^üc^em unpart^ei=: 

 ifd^er ^iftorifer fle^t. 



^iebe unb 9J?örber gebe e§ nur in einem (Staate, beffen ^olijei 

 fc^Iec^t fei unb Uebertjölferung fäme bon 5U öielem ^inberseugen; 

 babei fei id^ fo einfi(^t§(o§, nid^t 5U fe^^en, ba% in meinem ©ud^e 

 nffe bie SWittel angegeben feien, um ba§ bro^enbe (Sefpenft ber 5öoben- 

 crfd^öpfung 5U betämpfen. 



$8on ^erjen S§r treuer 



5. H, Sicbifl» 



