232 3?emiiug an Sießig. 



aber ßoti 511 |a6en fc^eint, reicht man mit ber §älfte tneiter aU 

 cmöer»üärt§ mit ber boppelten 9Jcc)U3e; in ^ojen, Iüd faft überalt 

 SSRergel int llntergrunb ift, erreicht man mit 1 dtr. per iUiorgen 

 einen (Srtrag ber mii^ erftounte. ©rflären !ann id^ mir ha^^ atte§ 

 in SSerbinbung mit bent ^ommriljer 55erjud) mir burd) ben c^emijc^en 

 ^roce^. 



9Kan f)atte geglaubt, ha?» 5Bie^ berroeigere bie 5innoT)me bon 

 mit SSermut^ unb difenor^b benatnrirtem ©teinfalj ; e§ maren 9{r= 

 träge gefleüt inorben, bieje§ gu önbern. Umfängüdje $öeriud)e zeigten, 

 ita^ bie S^^iere SSermutf) unb ©ifenorljb 10 % ber ©aljmenge oljne 

 'iJtnftanb frafsen, aud) 10 °/„ ®iip§ ,yigelel5t, bie ^^Inna^me nic^t ber== 

 jagten. "J^a fiut mau lüieber einmal mit einer fogen. praftifd)en 

 (iria(jrung fcft, unb meif? nid)t, uiarum mitunter bay SSie^ bo§ SSicf}^ 

 faf^ lierjd)nui[)en fod. 



^ie '^^crluc^e mit S'fcifc^mef)! fiub übergünftig, fo haf^ id) mir 

 feine Hoffnung madje, bie Diefultate inerben fo fortbauern. ^Dmm= 

 rtb i)at e§ abgelehnt, bie $8er]ud)e ein5nleiten, imb iä) moHte nid)t 

 aaf foldien befteben, ba aud) ber dbcmifer au§ irgeub einem ®runb 

 ber dbemiferfeuc^e, ber ßitelfeit, bagegen mar. ©egen ben Unücr- 

 ftanb fämpi't man Dergeben§. Giner Ijatte gehört, bafj bie üon 

 Sc^inbern mit rofjem ö-Ieifc^ gemäfteten Sdjmeine ein imappetit{ic^c§ 

 gteijc^ geliefert, ein 5tnberer fürdjtete Sridjinen, ein dritter ftemmte 

 fic^ barauf, baf3 bie ^Jcenf d)eu ffeifd)freffenbe St^iere nic^t fc^tad)* 

 teten k. . 



3c^ luerbe nun ben ^öerfud) auberiueit anftetten unb ^fjuen für 

 bie ©alje fe^r banfbar fein. 



Db ic^ {^-leifc^ertract bermenbe fragen (Sie unb Pergeffen, ha^ 

 Sie mir foldjen mitgaben, ^d) ijaht biefen noc^ nid)t ganj auf= 

 geje^rt unb merbe it)n nid)t mieber onfgeben, ha 16) lange ein= 

 gefefjen, mie fotc^er bie ^ouitton traftigt; luiffen mödjte ic^ aber, 

 ob 'Sie bie 5>erbünnung blo» mit gefoditem ober beftiüirtem SBaffer 

 Dornefjmen (äffen "? 



^a^ bie 3uder'53arDne unb unter biefen Siimpau ^o^e (Erträge 

 au» ifjrcn ©ütern nehmen, ift natürücf): man geniäf)rt ifjuen einen 

 (Sdjutjjotl bon 10 — 15 Xi)ix. pr. ?JJorgen, ben bie Gonfumenten be*- 



