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Die meisten Arten verlangen aber organische Kohlenstoff - 

 Verbindungen, sind also heterotroph. Diese Verbindungen können 

 sehr verschiedener Natur sein: Eiweißkörper, Peptone, Albumosen^ 

 ferner Zuckerarten, Alkohole, Amidosäuren, Amide, organische Säuren 

 können verwertet werden, von einzelnen Arten auch Fette und 

 höhere Fettsäuren. 



Ganz besonders große Unterschiede bestehen in bezug auf den 

 Stickstoff: die Anforderungen schwanken vom elementaren Stick- 

 stoff bis zu den hoch komplizierten genuinen Eiweißkörpern. 



Elementaren Stickstoff vermögen die Knöllchenbak- 

 terien der Leguminosen, das Azotobakter chroococcum und das 

 Clostridium Pasteurianum zu assimilieren und ebenso, wahrscheinlich 

 wenigstens, noch verschiedene andere im Boden vorkommende Arten. 



An den Wurzeln der Leguminosen kommen regelmäßig KnöUchen vor, 

 welche eigentümliche, durch die reichliche Bildung von Involutionsformen sich 

 auszeichnende Bakterien enthalten. Der von diesen Bakterien assimilierte 

 Stickstoff kommt der Pflanze zugute. Diese Stickstoffassimilation ist für die Land- 

 wirtschaft von erheblicher Bedeutung: ein Hektar, mit Leguminosen bebaut, 

 soll 150 kg atmosphärischen Stickstoffs dem Boden in gebundener Form zuführen. 



Im Gegensatz zu diesen stickstoffprototrophen Bakterien 

 sind die meisten Arten auf Verbindungen des Stickstoffes an- 

 gewiesen. Ammoniak und salpetrige Säure genügen für die sogenannten 

 Salpeterbakterien, die im Erdboden die Oxydation des Ammoniaks 

 zu salpetriger Säure und der salpetrigen Säure zu Salpetersäure be- 

 sorgen. Diese Bakterien wachsen nicht bei Zufuhr organischen Stick- 

 stoffes, sie sind obligat autotroph. Da diese Bakterien außerdem 

 gleichzeitig Kohlenstoff-autotroph sind, indem sie Kohlensäure assimi- 

 lieren, so ist ihre Ernährung die denkbar einfachste. 



Die übrigen autotrophen Bakterien sind es aber nur fakultativ. 

 Je nachdem sie mit Ammoniak oder Salpetersäure gedeihen, kann 

 man sie in Ammon- oder Nitrobakterien einteilen (A. Fischer, Bei- 

 jerinck). Zu den ersteren gehört z. B. das Bacterium coli, der Bacillus 

 subtilis und der Choleravibrio, zu den letzteren der Bacillus pyocyaneus 

 und fluorescens. 



Auch unter den Stickstoff-heterotrophen Bakterien bestehen 

 noch große Unterschiede. Während für die einen Amidokörper 

 (Asparagin, Leucin, Alanin) usw. ausreichen, verlangen die anderen 

 Peptone, noch andere Eiweißkörper und einige Arten sogar ge- 

 nuines unverändertes Eiweiß. Diese letzteren stehen den obligat 

 paratrophen schon sehr nahe. 



Verhältnis zum Sauerstoff. Anaerobe Bakterien. 



Sauerstoff ist für alle Bakterien nötig — es gibt aber, wie Pasteur 

 bereits 1861 entdeckt hat, eine große Anzahl, die ohne jeden freien 

 Sauerstoff leben können. Pasteur hat diese Arten als an aerob be- 

 zeichnet. Ihnen gegenüber stehen die Aeroben, die am besten bei 

 vollem Luftzutritt wachsen und ohne Sauerstoff überhaupt nicht leben 

 können. Zwischen den beiden Gruppen stehen die sogenannten fakul- 

 tativen Anaeroben, die am besten bei Sauerstoffzutritt wachsen, 

 aber auch ohne Sauerstoff fortkommen. 



Da es ohne ziemlich komplizierte Versuchsanordnung nicht ganz 

 leicht ist, zu entscheiden, ob Bakterien wirklich ohne jeden Sauer- 



