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LA BRUCHE DU POIS (LA PONTE) 
L'homme tient en haute estime le pois. Dès les temps 
antiques, par des soins de culture de mieux en mieux 
entendus, il s'est ingénié à lui faire produire des grains 
plus volumineux, plus tendres, plus sucrés. Souple de 
caractère et doucement sollicitée, la plante s’est laissé 
faire; elle a fini par donner ce que prétendait obtenir 
l'ambition du jardinier. Que nous sommes loin aujour- 
- d’hui de la récolte des Varron et des Columelle! que 
nous sommes loin surtout de l’originelle pisaille, des 
granules sauvages confiés au sol par le premier qui 
s’avisa de gratter la terre, peut-être avec une demi- 
mâchoire de l'ours des cavernes, dont la forte canine 
servait de soc ! ; ES 
Où donc est-elle, dans le monde de la végétation 
spontanée, cette plante origine première du pois? Nos 
régions ne possèdent rien de pareil. La trouve-t-on 
ailleurs? Sur ce point la botanique est muette, ou n’a 
pour réponse que de vagues probabilités. 
Mème ignorance, d’ailleurs, au sujet de la plupart 
de nos végétaux alimentaires. D'où provient le froment, 
le gramen béni qui nous donne le pain ? Nul ne le sait. 
Hors des soins de l’homme, ne le cherchons pas ici. 
Ne le cherchons pas non plus à l'étranger. En Orient, 
