7 . SOUVENIRS ENTOMOLOGIQUES 
où est née l’agriculture, jamais herborisateur n'a ren- 
contré le saint épi se multipliant seul en des Re 
non remués par la charrue. 4 
Le seigle, l'orge et l’avoine, la rave et le radis, la} 
betterave, la carotte, le potiron et tant d’autres nous ; 
laissent dans semblable indécision : leur point de dé 
part est inconnu, tout au plus soupçonné derrière lime 
pénétrable nuée des siècles. La nature nous les a livrés 
en pleine fougue de sauvagerie et de médiocre valeur. 
alimentaire, comme elle nous offre aujourd'hui la mûre 
et la prunelle des buissons ; elle nous les à fourmisà 
l'état d’avares ébauches autour desquelles notre labeur 
et notre ingéniosité devaient patiemment thésauriserla. 
pulpe nourricière, ce premier des capitaux, à intérêts” 
toujours croissants dans la banque par Te du 
remueur de glèbe. Re 
Comme magasins de vivres, la céréale et la plante | 
potagère sont, pour la majeure part, œuvre humaïne: à 
Les sujets fondateurs, mesquine ressource en leur état 
initial, nous les avons empruntés tels quels au trésor 
naturel des herbages ; la race perfectionnée, prodigue en … 
matière alimentaire, est le résultat de notre art. 
Mais si le froment, le pois et les autres nous sont 
indispensables, nos soins, par un juste retour, sont d'ab= 
solue nécessité à leur maintien. Tels que nos besoins 
les ont faits, incapables de résistance dans la farouche. 
mêlée des vivants, ces végétaux, abandonnés à eux” 
mêmes, sans culture, rapidement disparaîtraient, mal 
gré l’immensité numérique de leurs semences, comme 
disparaîtrait à bref délai l’imbécile mouton s’il n'y avait 
pas de bergeries. 
Ils sont notre travail, mais non toujours notre pro= 
