LA BRUCHE DES HARICOTS 1. 
* pomme de terre, à moins que ne surviennent, acciden- 
tellement importés, leurs consommateurs américains. 
_ Le dire de l’insecte est confirmé par le lémoignage 
négatif des vieux classiques : à la rustique table de leurs 
_ paysans, jamais le haricot ne paraît. Dans la seconde 
| églogue de Virgile, Thestylis Li le repas des mois- 
EL sonneurs : 
Thestylis et rapido fessis messoribus æstu 
. Allia serpyllumque herbas contundit olentes, 
La mixture est l'équivalent de l’aiok, cher au gosier 
_ provençal. Cela fait très bien en des vers, mais c’est 
peu substantiel. On désirerait ici le plat de résistance, 
le plat de haricots rouges, assaisonnés d'oignon coupé 
_ ménu. À la bonne heure : voilà qui leste l'estomac, 
tout en restant rural, non moins bien que l'ail. Ainsi 
_repue, en plein air, au chant des cigales, l’équipe des 
_ moissonneurs peut faire brève méridienne et douce- 
_ ment digérer, à l'ombre des javelles. Nos modernes 
cs . Thestylis, peu différentes de leurs sœurs antiques, se 
_ garderaïent bien d'oublier le goun/lo-qus, ressource 
économique des larges appétits. La Thestylis du poète 
n'y songe, parce qu'elle ne le connaît pas. 
Le même auteur nous montre Tityre offrant l'hospi- 
_talité d’une nuit à son ami Mélibée, qui, chassé de son 
bien par les soldats d'Octave, s’en va, la jambe trai- 
_ nante, derrière son troupeau de chèvres. Nous aurons, 
dit Tityre, des châtaignes, du fromage, des fruits. 
_ L'histoire ne dit pas si Mélibée se laissa tenter. C’est 
_ dommage. Pendant le sobre repas, nous aurions appris, 
_ de façon plus explicite, qu'aux pâtres des vieux temps 
manquait le haricot. 
